Dieses Erdbeer-Lavendel-Sorbet ist eine blumig-fruchtige Kombination, perfekt für alle, die süße und erfrischende Aromen lieben. Der Lavendel verleiht ihm eine zarte, duftende Note, die durch die Süße der Erdbeeren perfekt ausbalanciert wird.
Zutaten (angepasst an den Ninja Creami Behälter):
- 300 g frische oder gefrorene Erdbeeren
- 2 Esslöffel Agavendicksaft (nach Geschmack anpassen)
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel getrocknete Lavendelblüten (oder 1 Tropfen Lavendelextrakt in Lebensmittelqualität)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 kleine Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Erdbeeren vor.
Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Erdbeeren in Stücke. Falls Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, lassen Sie diese vor der Verwendung etwas antauen. - Lavendelaufguss:
Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Lavendelblüten hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Blüten abseihen. Bei Verwendung von Lavendelextrakt zum Kochen ist kein Aufguss nötig; dieser kann direkt im nächsten Schritt hinzugefügt werden. - Alle Zutaten vermengen.
Erdbeeren, abgekühlten Lavendelaufguss (oder -extrakt), Agavendicksaft, Zitronensaft und nach Belieben eine Prise Salz in einen Mixer geben. Alles glatt pürieren. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX FILL- . - Einfrieren:
Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn 24 Stunden . - Mit dem Ninja Creami rühren.
Sobald der Behälter vollständig gefroren ist, in den Ninja Creami einsetzen und das „Sorbet“ , um eine glatte und cremige Konsistenz zu erhalten. - Nachpressen:
Falls das Sorbet nach dem ersten Durchgang noch zu fest ist, verwenden Sie die „Nachpressen“ . Geben Sie etwa 30 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser oder etwas Erdbeersaft) hinzu, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Erdbeer-Lavendel-Sorbet schmeckt köstlich mit einem Honig-Drizzle, der die Süße noch verstärkt. Man kann es auch mit ein paar frischen Lavendelblüten garnieren oder einen Klecks Schlagsahne hinzufügen, um einen reizvollen Kontrast zu erzielen.
Dieses Erdbeer-Lavendel-Sorbet, hergestellt mit Ninja Creami, bietet eine wunderschöne Kombination aus fruchtiger Süße und blumigen Aromen – perfekt für ein leichtes und elegantes Dessert!
