Ce sorbet fraise-lavande est une combinaison florale et fruitée, parfaite pour ceux qui aiment des saveurs douces et rafraîchissantes. L’ajout de lavande donne une touche parfumée délicate, équilibrée par la douceur des fraises.
Ingrédients (adaptés pour le récipient Ninja Creami) :
- 300 g de fraises fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ajuste selon tes goûts)
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à café de fleurs de lavande séchées (ou 1 goutte d’extrait de lavande alimentaire)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare les fraises
Équeute les fraises et coupe-les en morceaux. Si tu utilises des fraises surgelées, tu peux les laisser décongeler légèrement avant de les utiliser. - Infusion de lavande
Fais chauffer l’eau dans une petite casserole. Ajoute les fleurs de lavande et laisse infuser pendant 5 minutes pour que les saveurs se diffusent bien. Filtre les fleurs de lavande une fois l’infusion terminée. Si tu utilises de l’extrait de lavande alimentaire, tu n’as pas besoin de faire l’infusion, il suffira de l’ajouter directement à l’étape suivante. - Mixe tous les ingrédients
Dans un blender, mélange les fraises, l’infusion de lavande refroidie (ou l’extrait), le sirop d’agave, le jus de citron et une pincée de sel si tu le souhaites. Mixe le tout jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Verse la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. - Congélation
Place le récipient au congélateur et laisse-le reposer pendant 24 heures. - Turbine avec le Ninja Creami
Une fois bien congelé, insère le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet » pour obtenir une texture lisse et crémeuse. - Option Respin
Si le sorbet est encore trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin ». Ajoute environ 30 ml de liquide (comme de l’eau ou un peu de jus de fraise) pour obtenir une texture plus homogène.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet fraise-lavande est délicieux servi avec un filet de miel pour intensifier la douceur. Tu peux aussi l’accompagner de quelques fleurs de lavande fraîches pour la déco ou même ajouter un peu de crème fouettée pour un contraste gourmand.
Ce sorbet fraise-lavande réalisé avec le Ninja Creami offre une belle combinaison de douceur fruitée et de parfums floraux, parfait pour un dessert léger et élégant !
