Marshmallow-Aufstrich ist eine süße, zartschmelzende und unglaublich leckere Nascherei. Er ist ideal, um Ihrem Eis eine besondere Note zu verleihen. Dieser Aufstrich eignet sich perfekt zum Einrühren, Überziehen oder sogar zum direkten Untermischen ins Eis vor dem Gefrieren – für eine besonders cremige Konsistenz. Und das Beste daran? Er ist kinderleicht zuzubereiten!
Zutaten :
- 150 g Marshmallows
- 50 ml Vollmilch (oder flüssige Sahne für eine noch cremigere Konsistenz)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
Vorbereitung:
- Die Marshmallows schmelzen lassen. Dazu
die Marshmallows mit der Milch (oder Sahne) in einem Topf bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren schmelzen lassen. Das dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Vorsicht, die Marshmallows dürfen nicht anbrennen! Sobald die Marshmallows vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist, vom Herd nehmen. - Vanille und Salz hinzufügen.
Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazugeben, um die Süße auszugleichen, und gut verrühren. Diese kleinen Details unterstreichen den Geschmack der Marshmallows, ohne ihn zu überdecken. - Lassen Sie die Marshmallow-Paste etwas abkühlen.
Lassen Sie sie vor der Verwendung etwas abkühlen, aber nicht zu lange, da sie sonst hart wird. Falls sie zu dickflüssig wird, können Sie sie leicht erwärmen oder etwas Milch hinzufügen, um sie geschmeidiger zu machen. - Den Teig aufbewahren.
Wenn Sie den Teig nicht sofort verwenden, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort etwa eine Woche. Vor der Verwendung sollten Sie ihn leicht erwärmen, damit er sich wieder besser verarbeiten lässt.
Mein persönlicher Tipp:
Diese Marshmallow-Paste ist perfekt, um Schokoladen- oder Erdbeereis mit Ninja Creami zu verfeinern. Sie verleiht dem Eis eine süße, zartschmelzende Note, die jeden Naschkatzen begeistern wird. Sie können sie auch als Topping für cremiges Eis wie Vanille- oder Kokoseis verwenden. Und für einen noch genussvolleren Moment versuchen Sie, sie in eine gefrorene Milchshake-Basis einzuarbeiten oder sie mit einer Kugel Eis über Crêpes oder Pfannkuchen zu gießen. Purer, unverfälschter Genuss!
Hier ist ein einfaches Rezept für selbstgemachte Marshmallow-Paste, ideal, um all Ihren Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen eine zartschmelzende, süße Textur zu verleihen.
