Dunkler Schokoladensirup ist eine reichhaltige und cremige Sauce, die Eiscreme, Desserts oder Getränken ein intensives Schokoladenaroma verleiht. Dank seiner cremigen Konsistenz und des intensiven Geschmacks eignet er sich perfekt als Topping für Vanille-, Karamell- oder Kaffee-Eiscreme oder zur Zubereitung von Schokoladenmilchshakes.
Zutaten :
- 200 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 100 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Kakao, Zucker und Wasser vermischen.
Kakaopulver, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung glatt und homogen ist. - Zubereitung des Sirups:
Sobald die Mischung kocht, die Hitze etwas reduzieren und 5 bis 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Der Sirup dickt dabei leicht ein. Achten Sie darauf, dass er nicht zu dick wird, da er beim Abkühlen noch fester wird. - Vom Herd nehmen und Salz und Vanilleextrakt hinzufügen
. Eine Prise Salz verstärkt den Schokoladengeschmack, und nach Belieben Vanilleextrakt für einen süßeren, komplexeren Geschmack hinzufügen. Gut umrühren. - Lassen Sie es abkühlen.
Der Schokoladensirup sollte vor der Verwendung Zimmertemperatur haben. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält er sich mehrere Wochen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser dunkle Schokoladensirup eignet sich perfekt zum Verfeinern von Vanille- oder Karamelleis mit Ninja Creami. Sie können ihn auch Milchshakes hinzufügen oder damit einen Eiskaffee zubereiten, indem Sie ihn in einen Frappé geben. Ich persönlich verwende ihn sehr gerne, um vor dem Gefrieren einen Marmoreffekt in selbstgemachtem Eis zu erzielen oder um Desserts wie Brownies oder Crêpes mit einem intensiven Schokoladengeschmack zu verzieren.
Voilà, ein einfacher und köstlicher hausgemachter Zartbitterschokoladensirup, der all Ihre Ninja Creami-Eiscremekreationen verfeinert und Ihren Lieblingsdesserts eine Gourmet-Note verleiht!
