Kokoscreme ist ein cremiger und exotischer Genuss. Mit ihrer zarten Textur und dem natürlich süßen Kokosgeschmack eignet sie sich ideal als Topping für Eiscreme, zum Unterrühren in den Teig oder sogar zum direkten Einarbeiten in die Eismasse vor dem Rühren mit der Ninja Creami. Sie ist einfach zuzubereiten und wird schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche für all Ihre Eiskreationen.
Zutaten :
- 200 g geriebene Kokosnuss
- 70 ml Kokosmilch (gegebenenfalls mehr, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen)
- 50 g Kokosblütenzucker (oder weißer Zucker, je nach Vorliebe)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
- 5 Esslöffel Kokosöl (optional, für eine cremigere Konsistenz)
Vorbereitung:
- Kokosnuss pürieren:
Die Kokosraspeln in einen Mixer geben und so lange mixen, bis sie ihr Öl freisetzen und eine Paste bilden. Das kann ein paar Minuten dauern, also Geduld! Falls die Mischung zu trocken erscheint, etwas Kokosmilch hinzufügen. - Füge die Kokosmilch und den Zucker hinzu.
Sobald die Kokosmasse cremig wird, gib die Kokosmilch, den Kokosblütenzucker und eine Prise Salz hinzu. Mixe alles weiter, bis eine glatte Paste entsteht. Die Menge der Kokosmilch kann je nach gewünschter Konsistenz angepasst werden. - Vanille und Kokosöl hinzufügen.
Für eine noch cremigere Konsistenz das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt dazugeben und erneut mixen, bis die Paste schön cremig ist. - Bewahren Sie Ihren Aufstrich auf.
Füllen Sie den Kokosaufstrich in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Er hält sich dort mehrere Wochen. Sollte er zu fest werden, erwärmen Sie ihn einfach vor dem Verzehr leicht.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Kokosaufstrich eignet sich perfekt zum Verfeinern von Vanille- oder Mangoeis mit Ninja Creami und sorgt für einen köstlichen, exotischen Effekt. Er schmeckt auch hervorragend als Topping auf Schokoladen- oder Beereneis. Für noch mehr Textur und Geschmack können Sie geröstete Kokosflocken darüberstreuen oder ihn warm über Eis servieren – für einen unwiderstehlichen Kontrast zwischen heiß und kalt!
Hier ist sie, eine besonders köstliche, hausgemachte Kokosnusscreme, die sich ideal eignet, um all Ihre Ninja Creami Eiscreme-Kreationen zu verfeinern und ihnen eine unvergessliche tropische Note zu verleihen.
