Litschisirup ist ein süßes und duftendes Wunderwerk, ideal als Beilage zu Eiscreme, Sorbets oder um Getränken eine exotische Note zu verleihen. Sein zarter, leicht blumiger Geschmack ist perfekt für alle, die einen süßen und subtilen Geschmack suchen.
Zutaten :
- 250 g frische Litschis oder aus der Dose (abgetropft)
- 200 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, um den Geschmack zu verstärken)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Litschis vor
. Wenn Sie frische Litschis verwenden, schälen Sie diese und entkernen Sie sie. Wenn Sie Litschis aus der Dose verwenden, lassen Sie diese vor der Verwendung gut abtropfen.
Litschis und Wasser erhitzen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten erhitzen, bis die Litschis weich werden und zu zerfallen beginnen.- Mischen:
Mischen Sie die Mischung aus Litschis und Wasser, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Sie können einen Stabmixer oder einen Mixer verwenden. Anschließend die Mischung durch ein feines Sieb passieren, um die restlichen Stücke zu entfernen und eine gut gefilterte Flüssigkeit zu erhalten. - Den Zucker hinzufügen.
Den gefilterten Litschisaft wieder in den Topf geben und den Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. - Lassen Sie
den Sirup etwa 10 bis 15 Minuten leicht köcheln, bis er leicht eindickt. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt den Zitronensaft hinzu, wenn Sie eine würzigere Note wünschen. - Abkühlen lassen
Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter füllen. Im Kühlschrank ist es etwa 1 bis 2 Wochen haltbar.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Litschisirup schmeckt köstlich zu Vanille- oder Kokoseis und passt perfekt zu exotischen Früchten oder Mangosorbets. Sie können es auch verwenden, um Joghurteis mit Ninja Creami zu marmorieren oder es zu Cocktails oder Mineralwasser hinzuzufügen, um ein erfrischendes und exotisches Getränk zu erhalten. Wenn Sie noch mehr Genuss wünschen, probieren Sie es als Topping für eisgekühlte Pfannkuchen!
Da haben Sie ihn, einen zarten und duftenden hausgemachten Litschi-Sirup, der sich ideal zum Verfeinern Ihrer gefrorenen Ninja Creami-Kreationen eignet und Ihren Lieblingsdesserts eine exotische Note verleiht.
