Le sirop de litchi est une merveille sucrée et parfumée, idéale pour accompagner des glaces, sorbets, ou même ajouter une touche exotique à des boissons. Son goût délicat et légèrement floral est parfait pour ceux qui recherchent une saveur douce et subtile.
Ingrédients :
- 250 g de litchis frais ou en boîte (égouttés)
- 200 g de sucre
- 250 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour rehausser les saveurs)
Préparation :
- Prépare les litchis
Si tu utilises des litchis frais, Ă©pluche-les et dĂ©noyaute-les. Si tu utilises des litchis en boĂ®te, assure-toi de bien les Ă©goutter avant de les utiliser. - Fais chauffer les litchis et l’eau
Dans une casserole, ajoute les litchis et l’eau. Fais chauffer Ă feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’Ă ce que les litchis deviennent tendres et commencent Ă se dĂ©composer. - Mixage
Mixe le mĂ©lange de litchis et d’eau pour obtenir une texture lisse. Tu peux utiliser un mixeur plongeant ou un blender. Ensuite, passe le mĂ©lange Ă travers une passoire fine pour retirer les morceaux restants et obtenir un liquide bien filtrĂ©. - Ajoute le sucre
Remets le jus de litchi filtrĂ© dans la casserole et ajoute le sucre. Fais chauffer Ă feu doux en remuant constamment jusqu’Ă ce que le sucre soit complètement dissous. - Laisse mijoter
Laisse le sirop mijoter doucement pendant environ 10 Ă 15 minutes pour qu’il Ă©paississe lĂ©gèrement. Ajoute le jus de citron Ă ce stade si tu souhaites une touche plus acidulĂ©e. - Laisse refroidir
Laisse le sirop refroidir complètement avant de le verser dans un récipient hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop de litchi est dĂ©licieux sur une glace Ă la vanille ou Ă la noix de coco, et fonctionne parfaitement avec des sorbets aux fruits exotiques ou Ă la mangue. Tu peux Ă©galement l’utiliser pour marbrer une glace au yaourt avec le Ninja Creami, ou l’ajouter dans des cocktails ou de l’eau gazeuse pour une boisson rafraĂ®chissante et exotique. Si tu veux encore plus de gourmandise, essaie de l’utiliser pour napper des crĂŞpes glacĂ©es !
Voilà , un sirop de litchi maison délicat et parfumé, idéal pour sublimer tes créations glacées Ninja Creami et apporter une touche exotique à tes desserts préférés.
