Rosa Grapefruitsirup ist eine köstliche Kombination aus süßen und spritzigen Aromen und besticht durch seine hübsche rosa Farbe. Er eignet sich perfekt als Topping für Eiscreme, zum Verfeinern von erfrischenden Getränken oder sogar zum Aromatisieren von fruchtigen Desserts.
Zutaten :
- 250 ml frischer rosa Grapefruitsaft (etwa 2 Grapefruits)
- 200 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, um den Säuregehalt auszugleichen)
Vorbereitung:
- Wasser und Zucker erhitzen.
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert etwa 5 Minuten. - Den Grapefruitsaft hinzufügen.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den rosa Grapefruitsaft dazugeben und gut verrühren. Wer es etwas säuerlicher mag, kann jetzt noch einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. - Lassen Sie es köcheln.
Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 10 bis 15 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis der Sirup etwas reduziert und eindickt. - Lassen Sie den Sirup abkühlen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Füllen Sie ihn anschließend in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn etwa 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank auf.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser rosa Grapefruitsirup eignet sich perfekt zum Verfeinern von Vanille- oder Frozen Yogurt mit Ninja Creami. Sie können ihn auch für ein erfrischendes Sorbet verwenden oder ihn in alkoholfreie Cocktails geben. Für ein besonders raffiniertes Dessert rühren Sie den Sirup einfach in Zitronen- oder Beereneis ein – so entsteht ein spannender Kontrast zwischen süßen und spritzigen Aromen.
Hier ist ein einfaches, selbstgemachtes Rezept für rosa Grapefruitsirup, ideal zum Verfeinern Ihrer Ninja Creami-Eiscremekreationen und zum Hinzufügen einer fruchtigen und erfrischenden Note zu Ihren Desserts.
