Le sirop de pamplemousse rose est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et acidulées, avec une jolie couleur rosée. Il est parfait pour napper des glaces, ajouter à des boissons rafraîchissantes, ou même pour parfumer des desserts fruités.
Ingrédients :
- 250 ml de jus de pamplemousse rose frais (environ 2 pamplemousses)
- 200 g de sucre
- 150 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour équilibrer l’acidité)
Préparation :
- Fais chauffer l’eau et le sucre
Dans une petite casserole, mélange l’eau et le sucre. Fais chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Cela prendra environ 5 minutes. - Ajoute le jus de pamplemousse
Une fois le sucre dissous, ajoute le jus de pamplemousse rose et mélange bien. Si tu veux un goût plus acidulé, ajoute une cuillère à soupe de jus de citron à ce stade. - Laisse mijoter
Laisse le mélange mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sirop réduise légèrement et épaississe. - Laisse refroidir
Retire la casserole du feu et laisse le sirop refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, verse-le dans un récipient hermétique et conserve-le au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop de pamplemousse rose est parfait pour napper une glace à la vanille ou au yaourt avec le Ninja Creami. Tu peux également l’utiliser pour créer un sorbet rafraîchissant ou l’ajouter à des boissons gazeuses pour un cocktail sans alcool. Si tu veux un dessert encore plus gourmand, essaie de marbrer ce sirop dans une glace au citron ou aux fruits rouges pour un contraste de saveurs acidulées et sucrées.
Voilà, un sirop de pamplemousse rose maison simple à réaliser, idéal pour sublimer tes créations glacées Ninja Creami et apporter une touche fruitée et rafraîchissante à tes desserts.
