Himbeersauce verleiht jedem Eis die perfekte, leicht säuerliche Note. Ob Vanille- oder Schokoladeneis aus der Ninja Creami – diese selbstgemachte Sauce gibt Ihren Desserts genau die richtige Portion Frische und Farbe. Und sie ist kinderleicht zuzubereiten, also probieren Sie es doch einfach mal aus!
Zutaten :
- 300 g frische oder gefrorene Himbeeren (frische Himbeeren schmecken immer fantastisch!)
- 100 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Himbeeren vor.
Frische Himbeeren sollten Sie zunächst vorsichtig abspülen. Gefrorene Himbeeren können Sie direkt verwenden. Einfacher geht es nicht! - Die Zutaten erwärmen.
Himbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Himbeeren weich werden. Der Duft ist einfach unwiderstehlich! - Passieren Sie die Frucht durch ein Sieb.
Für ein besonders feines Coulis entfernen Sie die Kerne durch ein Sieb oder ein feines Sieb. Wenn Sie, wie ich, die samtige Konsistenz eines glatten Coulis ohne Klümpchen lieben, können Sie das Fruchtfleisch mit einem Spatel gut ausdrücken, um den gesamten Saft zu gewinnen. - Lassen Sie es abkühlen.
Lassen Sie das Coulis vollständig abkühlen, bevor Sie es in ein hübsches Gefäß füllen. Nach dem Abkühlen hält es sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen. Aber ehrlich gesagt, bei mir ist es immer schnell weg!
Ninja Creami Tipp:
Dieses Himbeercoulis harmoniert wunderbar mit Vanilleeis oder auch mit Schokoladeneis, das Sie mit Ihrer Ninja Creami zubereitet haben. Es sorgt für einen perfekten Kontrast zwischen der Säure der Himbeere und der Süße des Eises. Und für alle, die gerne Neues ausprobieren: Wie wäre es mit Kokosnuss- oder Frozen-Yogurt? Ein kleiner fruchtiger Akzent, der den Unterschied macht.
