Rote-Beeren-Coulis ist ein zeitloser Klassiker. Ob Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren – dieses Coulis ist die perfekte Ergänzung für Ihre Ninja Creami Eiscreme. Es ist sowohl fruchtig-süß als auch erfrischend und harmoniert mit fast jeder Eissorte. Ein absolutes Muss für alle Liebhaber fruchtiger Desserts!
Zutaten :
- 300 g rote Beeren (frisch oder gefroren, je nachdem, was Sie gerade da haben)
- 80 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Beeren vor.
Frische Beeren sollten Sie zunächst gründlich abspülen. Gefrorene Beeren lassen Sie vorher etwas antauen, damit sie sich leichter pürieren lassen. - Die Früchte erwärmen.
Beeren, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte sehr weich sind und ihren Saft abgeben. - Die Mischung abseihen.
Um ein feines Coulis zu erhalten, die Mischung durch ein Sieb oder ein feines Durchschlagsieb passieren, um Kerne und kleine Stücke zu entfernen. Mit einem Spatel das Fruchtfleisch gut ausdrücken und den gesamten Saft extrahieren. - Lassen Sie es abkühlen.
Nach dem Abseihen sollte das Coulis abkühlen, bevor Sie es in eine Flasche oder ein kleines Glas füllen. Im Kühlschrank hält es sich etwa eine Woche lang sehr gut … aber seien wir ehrlich, es wird wahrscheinlich vorher aufgegessen sein!
Ninja Creami Tipp:
Dieses rote Beerencoulis passt hervorragend zu Vanilleeis oder Frozen Yogurt aus Ninja Creami. Für eine noch fruchtigere Note probieren Sie es doch mal mit Fruchteis wie Erdbeer- oder Mangoeis. Der Kontrast zwischen der Säure der Beeren und der Süße des Eises ist einfach unwiderstehlich! Sie können es auch als Topping für ein Eisbecher-Eis mit Schlagsahne verwenden. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Hier ist ein einfaches, schnelles und vor allem köstliches hausgemachtes Coulis für eure Ninja Creami-Eiskreationen. Schreibt mir gerne in den Kommentaren, mit welcher Eissorte ihr es kombiniert habt!
