Dieses Johannisbeer-Himbeer-Sorbet bietet die perfekte Balance zwischen der natürlichen Säure der Johannisbeeren und der Süße der Himbeeren. Es ist ein wahres Feuerwerk an Frische und Fruchtigkeit – ideal für eine sommerliche Auszeit!
Zutaten :
- 100 g Johannisbeeren (frisch oder gefroren)
- 200 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 5 Esslöffel Agavendicksaft (oder nach Geschmack anpassen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 100 ml Wasser
- 1 kleine Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie das Obst vor.
Wenn Sie frisches Obst verwenden, waschen Sie Johannisbeeren und Himbeeren gründlich. Wenn Sie gefrorenes Obst verwenden, lassen Sie es etwas antauen, damit es sich leichter pürieren lässt. - Die Zutaten pürieren.
Johannisbeeren, Himbeeren, Wasser, Agavendicksaft, Zitronensaft und eine Prise Salz in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden in den Gefrierschrank . - Bereiten Sie die Mischung im Sorbet-Programm zu.
Sobald die Masse vollständig gefroren ist, setzen Sie den Behälter in die Ninja Creami ein und wählen Sie das „Sorbet“ . Sie erhalten ein herrlich cremiges und fruchtiges Sorbet. - Respin-Tipp:
Falls das Sorbet nach dem ersten Durchgang noch etwas zu fest ist, verwenden Sie die „Respin“ und geben Sie etwa 30 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser oder mehr Zitronensaft) hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Johannisbeer-Himbeer-Sorbet ist schon pur ein Genuss, aber mit frischen Fruchtstücken, etwas Honig oder sogar etwas Limettenabrieb für einen erfrischenden Kontrast wird es noch verfeinert. Es passt übrigens auch hervorragend zu reichhaltigeren Desserts wie Törtchen oder Crumble!
Dieses Johannisbeer-Himbeer-Sorbet ist ein leichtes und spritziges Dessert, perfekt für alle Liebhaber roter Früchte. Dank Ninja Creami erhält man eine samtig-weiche Textur, die die Säure der Johannisbeeren und die Süße der Himbeeren perfekt zur Geltung bringt. Ein Genuss in jedem Bissen!
