Kardamom, mit seinem würzigen, leicht zitronigen und harzigen Aroma, entfaltet seine volle Wirkung in Sirup. Dieser Sirup eignet sich perfekt zum Verfeinern von Eiscreme aus Ninja Creami oder um Ihren Getränken und Desserts eine exotische Note zu verleihen. Wenn Sie subtile und würzige Aromen lieben, wird Sie dieser Sirup begeistern.
Zutaten :
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 6 grüne Kardamomkapseln (leicht zerdrückt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, für eine leichte Säurenote)
Vorbereitung:
- Wasser und Zucker erhitzen.
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. - Die Kardamomkapseln hinzufügen.
Die zerstoßenen Kardamomkapseln in den Topf geben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit der Kardamom sein volles Aroma an den Sirup abgibt. - Den Zitronensaft hinzufügen (optional).
Wer die Süße des Sirups mit einer leichten Säure ausgleichen möchte, gibt am Ende der Kochzeit einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. - Den Sirup filtern.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup durch ein feines Sieb passieren, um die Kardamomkapseln zu entfernen. - Lassen Sie den Sirup abkühlen.
Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in eine luftdichte Flasche füllen. Er hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Kardamomsirup eignet sich ideal zum Verfeinern von Vanille- oder Frozen Yogurt aus Ninja Creami. Für eine besondere Note probieren Sie ihn doch mal mit Mango- oder Beerensorbet. Er verleiht Desserts eine würzige und duftende Note und macht sie noch genussvoller. Wenn Sie ein noch exotischeres Geschmackserlebnis wünschen, geben Sie diesen Sirup in einen Eiskaffee oder sogar einen Chai Latte – eine wahre Geschmacksexplosion!
Dieser feine und würzige Sirup verleiht Ihren Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen eine exotische und delikate Note. Mit diesem Kardamomsirup werden Ihre Desserts raffinierter und duftender als je zuvor!
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