La cardamome, avec ses arômes épicés, légèrement citronnés et résineux, fait des merveilles en sirop. Ce sirop est parfait pour napper des glaces réalisées avec le Ninja Creami, ou pour ajouter une note exotique à tes boissons et desserts. Si tu es amateur(rice) de saveurs subtiles et épicées, ce sirop va te charmer.
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 6 gousses de cardamome verte (légèrement écrasées)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour un peu d’acidité)
Préparation :
- Fais chauffer l’eau et le sucre
Dans une petite casserole, mélange l’eau et le sucre. Fais chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. - Ajoute les gousses de cardamome
Ajoute les gousses de cardamome écrasées dans la casserole. Laisse-les infuser à feu doux pendant environ 10 minutes pour que la cardamome libère tous ses arômes épicés dans le sirop. - Ajoute le jus de citron (facultatif)
Si tu veux équilibrer la douceur du sirop avec une touche d’acidité, ajoute une cuillère à soupe de jus de citron en fin de cuisson. - Filtre le sirop
Retire la casserole du feu et passe le sirop à travers une passoire fine pour retirer les gousses de cardamome. - Laisse refroidir
Laisse le sirop refroidir à température ambiante avant de le verser dans une bouteille hermétique. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop de cardamome est idéal pour napper une glace à la vanille ou au yaourt réalisée avec le Ninja Creami. Pour un twist plus audacieux, essaie-le avec un sorbet à la mangue ou aux fruits rouges. Il apporte une touche épicée et parfumée qui rend les desserts encore plus gourmands. Si tu veux encore plus d’exotisme, ajoute ce sirop dans un café glacé ou même un chai latte pour une explosion de saveurs !
Voilà un sirop subtil et épicé qui ajoutera une touche exotique et délicate à tes créations glacées Ninja Creami. Avec ce sirop de cardamome, tes desserts seront plus raffinés et parfumés que jamais !
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