Kastaniencreme ist diese unglaublich leckere Köstlichkeit, die Kindheitserinnerungen weckt. Wenn du deinem Eis eine cremige und wohltuende Note verleihen möchtest, ist dieses Rezept ein Muss! Sie eignet sich perfekt als Topping für Eiscreme, die mit Ninja Creami zubereitet wurde, oder auch einfach pur löffeln (wir verurteilen dich nicht!).
Zutaten :
- 500 g Kastanien (bereits gekocht und geschält)
- 250 g Zucker
- 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 200 ml Wasser
- 1 Prise Salz
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Maronen vor.
Falls Sie bereits gekochte und geschälte Maronen haben, umso besser! Ansonsten kochen Sie sie etwa 20 Minuten in kochendem Wasser und schälen sie anschließend vorsichtig. Es dauert zwar etwas, aber es lohnt sich wirklich. - Den Sirup erwärmen.
Wasser, Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup zu köcheln beginnt. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich das Vanillearoma entfalten kann. - Die Kastanien
in den Sirup geben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Kastanien saugen den süßen Sirup auf und werden unglaublich zart. - Zubereitung:
Sobald die Maronen sehr weich sind, die Vanilleschote entfernen und alles mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer zu einer glatten Creme pürieren. Für eine noch feinere Creme kann das Püree durch ein feines Sieb gestrichen werden. - Sie
die Kastaniencreme vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter füllen. Sie hält sich im Kühlschrank etwa ein bis zwei Wochen, aber ich wette, sie wird nicht so lange reichen!
Mein persönlicher Tipp:
Diese Kastaniencreme ist ein wahrer Genuss und eignet sich hervorragend als Topping für Vanille- oder Schokoladeneis mit Ninja Creami. Für einen noch verführerischeren Genuss probieren Sie sie in einem Milchshake oder rühren Sie sie in Kaffee-Eiscreme ein. Und wenn Sie experimentierfreudig sind, geben Sie sie doch einfach direkt vor dem Gefrieren in Ihre Eiscremebasis. Das Ergebnis ist eine fantastische Textur und ein wohltuender Geschmack bei jedem Löffel.
Hier ist ein klassisches und wohltuendes Rezept, das jeder gefrorenen Kreation eine süße Note verleiht. Mit dieser hausgemachten Kastaniencreme erhalten Ihre Ninja Creami Eiscremes einen reichhaltigen und herrlich nostalgischen Geschmack – perfekt für alle Naschkatzen!
