Dieses Passionsfrucht-Vanille-Sorbet vereint die Exotik der Passionsfrucht mit der dezenten Süße der Vanille. Eine ideale Kombination für ein erfrischendes Dessert voller tropischer Aromen, natürlich gesüßt mit Agavendicksaft.
Zutaten (angepasst an den Ninja Creami Behälter):
- 250 ml Passionsfruchtmark (ungefähr 8-10 Passionsfrüchte)
- 3 Esslöffel Agavendicksaft (nach Geschmack anpassen)
- 80 ml Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- 1 kleine Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie das Passionsfruchtmark vor.
Halbieren Sie die Passionsfrüchte und höhlen Sie sie aus (Sie können die Kerne durch ein Sieb entfernen, wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen, oder sie für mehr Bissfestigkeit drin lassen). Geben Sie das Mark in einen Mixer. - Bereiten Sie den Vanillesirup zu.
Erhitzen Sie Wasser und Agavendicksaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Vanilleextrakt oder das Mark der Vanilleschote hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie den Sirup anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen. - Alle Zutaten vermengen.
Den abgekühlten Vanillesirup zum Passionsfruchtmark in den Mixer geben und glatt pürieren. Wer den Geschmack intensivieren möchte, kann eine Prise Salz hinzufügen. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX FILL- . - Einfrieren:
Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn 24 Stunden . - Mit dem Ninja Creami zubereiten.
Nach dem Einfrieren den Behälter in den Ninja Creami stellen und das „Sorbet“ , um eine glatte und cremige Konsistenz zu erhalten. - Nachpressen:
Falls das Sorbet nach dem ersten Durchgang zu fest ist, verwenden Sie die „Nachpressen“ . Geben Sie etwa 30 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser oder etwas mehr Passionsfruchtmark) hinzu, um die Konsistenz weicher zu machen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Passionsfrucht-Vanille-Sorbet schmeckt pur schon köstlich, lässt sich aber auch mit Kokossirup verfeinern und erhält so eine zusätzliche exotische Süße. Für einen besonders genussvollen Moment servieren Sie es mit frischen Früchten wie Mango oder Ananas!
Hier ist ein tropisches und duftendes Rezept, natürlich gesüßt mit Agavendicksaft. Dieses Passionsfrucht-Vanille-Sorbet, zubereitet mit Ninja Creami, passt perfekt zu erfrischenden Desserts mit exotischen Aromen.
