Ce sorbet fruit de la passion-vanille combine l’exotisme du fruit de la passion avec la douceur subtile de la vanille. Une alliance idéale pour un dessert rafraîchissant et plein de saveurs tropicales, sucré naturellement avec du sirop d’agave.
Ingrédients (adaptés pour le récipient Ninja Creami) :
- 250 ml de pulpe de fruit de la passion (environ 8-10 fruits de la passion)
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ajuste selon ton goût)
- 80 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare la pulpe de fruit de la passion
Coupe les fruits de la passion en deux et récupère la pulpe (tu peux filtrer les graines si tu préfères une texture plus lisse, ou les laisser pour plus de texture). Place la pulpe dans un blender. - Prépare le sirop de vanille
Dans une petite casserole, fais chauffer l’eau et le sirop d’agave à feu moyen. Ajoute l’extrait de vanille ou les graines de la gousse de vanille. Remue jusqu’à ce que tout soit bien mélangé, puis laisse refroidir à température ambiante. - Mixe tous les ingrédients
Ajoute le sirop de vanille refroidi à la pulpe de fruit de la passion dans le blender. Mixe jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute une petite pincée de sel si tu souhaites intensifier les saveurs. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Verse la préparation dans le récipient du Ninja Creami en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. - Congélation
Place le récipient au congélateur et laisse reposer pendant 24 heures. - Turbine avec le Ninja Creami
Après congélation, place le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet » pour obtenir une texture lisse et onctueuse. - Option Respin
Si le sorbet est trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin ». Ajoute environ 30 ml de liquide (comme de l’eau ou un peu plus de pulpe de fruit de la passion) pour adoucir la texture.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet fruit de la passion-vanille est délicieux servi seul, mais tu peux aussi l’accompagner d’un filet de sirop de coco pour encore plus de douceur exotique. Et pour une touche gourmande, sers-le avec des morceaux de fruits frais comme la mangue ou l’ananas !
Voici une recette tropicale et parfumée, naturellement sucrée avec du sirop d’agave. Ce sorbet fruit de la passion-vanille, réalisé avec le Ninja Creami, est l’allié parfait pour des desserts rafraîchissants et pleins de saveurs exotiques.
