Passionsfrucht, auch Maracuja genannt, ist eine tropische Frucht mit süß-säuerlichem Geschmack. Dieses Coulis eignet sich perfekt als Topping für Ihr mit Ninja Creami zubereitetes Eis. Seine leuchtend gelbe Farbe und der erfrischende Geschmack verwandeln Ihre gefrorenen Desserts in wahre tropische Kunstwerke.
Zutaten :
- 4 Maracujas (Passionsfrucht)
- 50 g Zucker (oder nach Geschmack anpassen)
- 50 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, für zusätzliche Säure)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Passionsfrüchte vor.
Halbieren Sie die Früchte und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus. Sie können die Kerne behalten, wenn Sie die Fruchtfleischmasse etwas stückig mögen, oder sie entfernen, indem Sie das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen. - Die Mischung erwärmen.
Das Passionsfruchtmark mit Wasser, Zucker und Zitronensaft (falls gewünscht, für einen säuerlicheren Geschmack) in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. - Lassen Sie die Sauce eindicken.
Weiter köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. - Verwendung und Aufbewahrung:
Nach dem Abkühlen kann das Coulis zum Garnieren von Eiscreme verwendet oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa eine Woche lang aufbewahrt werden.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Passionsfruchtcoulis passt hervorragend zu Vanille- oder Kokosnusseis, das mit Ninja Creami zubereitet wurde. Es verleiht Sorbets eine unglaubliche Frische und eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von selbstgemachtem Eis. Und wenn Sie fruchtige Getränke lieben, können Sie dieses Coulis Limonade oder einem tropischen Cocktail hinzufügen – für einen garantierten Wow-Effekt!
Dieses frische, tropische Coulis verleiht jedem gefrorenen Dessert eine besondere Geschmacksnote. Mit diesem Passionsfrucht-Coulis werden Ihre Ninja Creami-Kreationen noch exotischer und unwiderstehlicher!
