Quitten-Ingwer-Sorbet ist ein perfektes Dessert für alle, die ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Würze suchen. Die oft unterschätzte Quitte eignet sich aufgrund ihrer Textur und ihres delikaten Geschmacks ideal für die Zubereitung von Sorbets. Die Zugabe von Ingwer sorgt für eine dezente Schärfe, die den Säuregehalt der Quitte ausgleicht. So bereiten Sie dieses köstliche Rezept mit Ihrem Ninja Creami .
Zutaten :
- 2 große Quitten
- 100 g Rohrzucker
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- Der Saft einer Zitrone
- 300 ml Wasser
- 1 Esslöffel Honig (optional, für zusätzliche Süße)
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie die Quitten vor :
Schälen Sie zunächst die Quitten, schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Die Quitten sind recht fest, daher unbedingt mit einem guten Messer schneiden.
2. Quitten kochen :
Die Quittenstücke mit Wasser und Rohrzucker in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.
3. Ingwer und Zitrone hinzufügen :
Sobald die Quitten gar sind, den geriebenen frischen Ingwer und den Zitronensaft . Wenn Sie das Sorbet süßen möchten, können Sie einen Esslöffel Honig hinzufügen. Gut mischen.
4. Mischen Sie die Zubereitung :
Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, mixen Sie sie, bis eine glatte und homogene Konsistenz entsteht. Falls Ihnen die Masse zu dick erscheint, können Sie die Konsistenz mit etwas Wasser anpassen.
5. Einfrieren :
Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami- und stellen Sie ihn für 24 Stunden in den Gefrierschrank, damit das Sorbet gut fest wird.
6. Umwandlung in Sorbet :
Sobald die Zubereitung gut gefroren ist, verwenden Sie den „Sorbet“-Modus Ihres Ninja Creami, um eine leichte und erfrischende Textur zu erhalten. Der Ingwer sorgt für eine subtile würzige Note, die perfekt zur Süße der Quitte passt.
Tipps zum Servieren:
- Dekoration : Für eine zusätzliche optische und geschmackliche Note ein paar Zitronenschalen oder eine dünne Scheibe kandierten Ingwer darüber geben.
- Beilage : Dieses Sorbet passt sehr gut zu Mürbeteigkeksen oder Trockenfrüchten für einen knusprigen Kontrast.
Warum ist dieses Rezept etwas Besonderes?
Quitte eine oft vergessene Frucht, hat eine ideale Konsistenz für die Zubereitung erfrischender und leichter Sorbets. Der Ingwer sorgt für eine würzige Schärfe, die die Säure der Quitte perfekt ausgleicht. Es ist ein sowohl überraschendes als auch wohltuendes Dessert, ideal für Liebhaber origineller Aromen.
Abschluss :
Quitten-Ingwer-Sorbet ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen des Herbstes und Winters zu genießen und dabei leicht und erfrischend zu bleiben. Ninja Creami einfach zuzubereiten , eignet es sich perfekt, um dem Ende einer Mahlzeit einen Hauch von Frische und Originalität zu verleihen. Dieses sowohl würzige als auch fruchtige Dessert wird schnell zu einem Ihrer Favoriten!
