Roquefort-Walnuss-Eis ist eine gewagte Kreation, perfekt für Liebhaber von Käsearomen und für einen außergewöhnlichen Aperitif! Der intensive, leicht salzige Geschmack von Roquefort passt perfekt zur Knusprigkeit und natürlichen Süße der Nüsse. Dieses Eis ist ideal zum Überraschen und passt sehr gut zu Feigen, Äpfeln oder geröstetem Brot.
Zutaten :
- 250 g Roquefort
- 50 ml flüssige Vollcreme
- 100 ml Vollmilch
- Eine Prise Salz
- Pfeffer
- 50 g zerkleinerte Walnüsse (mit der Extra-Funktion hinzufügen, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Roquefort-Basis vor.
Mischen Sie den zerbröckelten Roquefort, die Sahne und die Milch. Gut verrühren, um eine homogene Konsistenz zu erhalten. Der Agavensirup mildert die intensive Seite des Roquefort ein wenig und lässt gleichzeitig diesen einzigartigen Käsegeschmack voll zur Geltung kommen. - In den Ninja Creami-Behälter füllen.
Die Mischung in den Ninja Creami-Behälter füllen und darauf achten, dass die MAX FILL- . Stellen Sie den Behälter für 24 Stunden , damit das Eis gut fest wird. - Turbine mit dem Ice Cream-Programm
Am nächsten Tag den Behälter in den Ninja Creami einsetzen und das „Ice Cream“ . In wenigen Minuten erhalten Sie ein cremiges Eis mit intensivem Roquefort-Geschmack. - Fügen Sie die Nüsse mit der Extra-Funktion hinzu.
Um den Nüssen den nötigen Biss zu verleihen, können Sie sie mit der Mix-In in das Eis einarbeiten. Sie bleiben gut verteilt und verleihen jedem Bissen eine kleine knusprige Note. - Respin-Tipp
Wenn die Textur zu fest ist, verwenden Sie die Respin , um eine noch cremigere Konsistenz zu erhalten. Bei Bedarf können Sie einen kleinen Spritzer Milch (ca. 30 ml) hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Mein persönlicher Tipp:
Probieren Sie dieses Eis mit Toastscheiben oder auch mit Früchten wie Birnen oder Feigen. Für einen Hauch von Originalität können Sie kurz vor dem Servieren einen Schuss Honig oder ein paar Tropfen Balsamico-Essig darüber geben. Es ist eine perfekte Balance aus süß, salzig, cremig und knusprig, die Ihre Gäste überraschen und begeistern wird!
Ihr Roquefort-Walnuss-Eis ! Es ist eine einzigartige und charaktervolle Kombination, perfekt für Aperitifs oder als Beilage zu Salaten. Genießen Sie Ihr Essen!
