Für alle Fans intensiver und verführerischer Aromen ist Tonkabohnen-Schokoladeneis ein wahrer Genuss! Die Tonkabohne mit ihren Noten von Mandel, Vanille und Karamell harmoniert perfekt mit der Intensität dunkler Schokolade. Dieses Rezept wird Sie mit seinen reichhaltigen und verführerischen Aromen verzaubern, und wie immer verwenden wir die Ninja Creami für eine kinderleichte Zubereitung!
Was Sie benötigen:
- 200 ml Vollmilch
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- 1 Tonkabohne (fein gerieben)
- 60 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
- Zum Schmelzen der Schokolade : Milch und Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Sobald die Mischung heiß (aber nicht kochend) ist, die gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen. Vorsichtig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Schokoladencreme entstanden ist.
- Tonkabohne hinzufügen : Die Tonkabohne fein reiben und direkt in die heiße Mischung geben. Vorsicht mit der Menge, da Tonkabohnen ein sehr intensives Aroma haben. Eine halbe Bohne genügt oft, um dem Eis ein dezentes, aber anhaltendes Aroma zu verleihen. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- Abkühlen lassen : Die Schokoladen-Aroma-Mischung in eine Schüssel geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Einfrieren : Füllen Sie Ihre Mischung in den Ninja Creami-Behälter und stellen Sie ihn für 24 Stunden ins Gefrierfach. Nur Geduld, es ist bald fertig!
- So wird daraus Eiscreme : Nach dem Einfrieren den Behälter in Ihre Ninja Creami stellen und das Programm „Eiscreme“ auswählen. Falls die Konsistenz noch nicht cremig genug ist, können Sie einen Esslöffel Milch hinzufügen und den Vorgang für eine noch cremigere Konsistenz erneut starten.
- Guten Appetit ! Ihr Tonkabohnen-Schokoladen-Eis ist fertig und wartet nur darauf, genossen zu werden. Die komplexen Aromen der Tonkabohne unterstreichen den intensiven Geschmack der Zartbitterschokolade. Ein wahrer Genuss für alle, die raffinierte und köstliche Desserts lieben! Für den letzten Schliff können Sie noch Zartbitterschokoladenraspeln oder etwas Kakaopulver darüberstreuen.
Dieses Eis hat Charakter und ist perfekt, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich einfach selbst etwas Gutes zu tun. Jetzt sind Sie dran! 🍫
