Zitronen-Thymian-Sorbet ist eine köstliche Mischung aus der Säure der Zitrone und der dezenten Süße des Thymians. Der Thymiansirup verleiht diesem erfrischenden und leicht blumigen Sorbet zusätzliche Tiefe – perfekt, um Ihre Geschmacksknospen zu überraschen!
Zutaten für das Sorbet:
- 200 ml frischer Zitronensaft (etwa 4 Zitronen)
- 80 ml Thymiansirup (Rezept siehe unten)
- 200 ml Wasser
- 2 Esslöffel Agavendicksaft (oder nach Geschmack anpassen)
- 1 kleine Prise Salz (optional)
Zutaten für den Thymiansirup:
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Bund frischer Thymian (etwa 10 Zweige)
Zubereitung von Thymiansirup:
- Bereiten Sie den Thymiansirup zu.
Erhitzen Sie Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Geben Sie die frischen Thymianzweige hinzu und lassen Sie den Sirup 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen. Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie den Sirup abkühlen und seihen Sie ihn anschließend ab, um die Thymianzweige zu entfernen. Sie erhalten einen milden Sirup, der sich hervorragend für Sorbet eignet. Mein vollständiges Rezept finden Sie hier.
Zubereitung des Sorbets:
- Die Zutaten vermengen.
Frischen Zitronensaft, Thymiansirup, Wasser, Agavendicksaft und eine Prise Salz in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden in den Gefrierschrank . - Bereiten Sie die Mischung mit dem Sorbet-Programm zu.
Sobald die Masse vollständig gefroren ist, setzen Sie den Behälter in die Ninja Creami ein und wählen Sie das Sorbet- . In wenigen Minuten erhalten Sie ein frisches und köstliches Thymian-Sorbet. - Respin-Tipp:
Falls die Konsistenz zu fest ist, verwenden Sie die „Respin“ und geben Sie etwa 30 ml Wasser hinzu , um die Konsistenz anzupassen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Zitronen-Thymian-Sorbet passt hervorragend zu einem Fruchtdessert, kann aber auch pur mit etwas Honig oder ein paar Zitronenschalenstreifen serviert werden, um den Geschmack zu verfeinern. Wer seine Gäste beeindrucken möchte, garniert das Sorbet mit einem kleinen Zweig frischem Thymian!
Dieses Zitronen-Thymian-Sorbet ist eine köstliche Alternative zu klassischen Sorbets. Das einzigartige Aroma von Thymian harmoniert perfekt mit der Säure der Zitrone. Dank Ninja Creami erhalten Sie eine cremige und erfrischende Textur – ideal für alle, die kräuterige und fruchtige Aromen lieben.
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