Le sorbet citron-thym est un délicieux mélange entre l’acidité du citron et la douceur subtile du thym. Le sirop de thym apporte une profondeur supplémentaire à ce sorbet rafraîchissant et légèrement floral, parfait pour surprendre les papilles !
Ingrédients pour le sorbet :
- 200 ml de jus de citron frais (environ 4 citrons)
- 80 ml de sirop de thym (recette ci-dessous)
- 200 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Ingrédients pour le sirop de thym :
- 200 ml d’eau
- 100 g de sucre
- 1 bouquet de thym frais (environ 10 brins)
Préparation du sirop de thym :
- Prépare le sirop de thym
Dans une petite casserole, fais chauffer l’eau et le sucre à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoute les brins de thym frais et laisse infuser à feu doux pendant 10 minutes. Retire du feu, laisse refroidir, puis filtre le sirop pour enlever les brins de thym. Tu obtiendras un sirop légèrement parfumé, parfait pour le sorbet. Retrouve ma recette complete ici
Préparation du sorbet :
- Mixe les ingrédients
Dans un blender, mélange le jus de citron frais, le sirop de thym, l’eau, le sirop d’agave et une petite pincée de sel. Mixe bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place ensuite le récipient au congélateur pour 24 heures. - Turbine avec le programme Sorbet
Une fois la préparation bien congelée, insère le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet ». En quelques minutes, tu obtiendras un sorbet frais et délicieusement parfumé au thym. - Astuce Respin
Si la texture est trop ferme, utilise l’option « Respin » et ajoute environ 30 ml d’eau pour ajuster la consistance.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet citron-thym est parfait pour accompagner un dessert fruité, mais tu peux aussi le servir seul avec un filet de miel ou quelques zestes de citron pour rehausser le goût. Si tu veux impressionner tes invités, ajoute une petite branche de thym frais pour la décoration !
Ce sorbet citron-thym est une belle alternative aux sorbets classiques, avec le parfum unique du thym qui se marie à merveille avec l’acidité du citron. Grâce au Ninja Creami, tu obtiendras une texture lisse et rafraîchissante, parfaite pour les amateurs de saveurs herbacées et fruitées.
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