Hello tout le monde ! Aujourd’hui, je partage avec vous mes indispensables pour bien profiter du Ninja CREAMi. Depuis que je l’ai, ce petit bijou transforme ma cuisine en glacier à domicile, et pour ceux qui sont tentés par l’aventure du « fait maison, » je vous ai préparé une liste de mes essentiels : entre accessoires pratiques et ingrédients qui font la différence, je vous dis tout !
Les Accessoires Indispensables pour le Ninja CREAMi
J’ai commencé sans beaucoup d’accessoires, mais très vite j’ai réalisé que certains petits trucs rendent la vie tellement plus simple ! Voici les indispensables que je vous recommande.
1. Récipients de Rechange : Mon Astuce pour des Saveurs à Gogo
Je me suis vite rendu compte qu’avoir plusieurs récipients, c’était un vrai gain de temps. Franchement, si vous aimez tester plein de saveurs (comme moi), c’est un must ! Ça me permet de préparer plusieurs recettes d’un coup, les mettre au congélo et varier selon l’envie du jour. Croyez-moi, le jour où j’ai goûté au plaisir de pouvoir choisir entre un sorbet mangue et une glace vanille-pépites de chocolat sans devoir tout nettoyer entre deux… c’était la révélation !
2. Spatule Souple : Pour ne Rien Gaspiller
La spatule en silicone est un petit accessoire que j’adore. Elle permet de racler chaque coin du bol sans rayer, ce qui est super pratique pour récupérer chaque petite cuillerée (et on sait tous que les meilleures bouchées sont souvent celles du fond !). En plus, elle rend le nettoyage rapide et efficace.
3. Cuillère à Boules : Parce que la Présentation, ça Compte
Je sais, je sais, on peut tout à fait se servir d’une cuillère classique… mais la cuillère à boules ajoute un petit côté pro qui fait la différence, surtout si vous aimez présenter des desserts dignes d’Instagram ! Les boules sont parfaitement formées, et c’est aussi bien plus fun à servir, surtout quand je reçois des amis ou que je fais des essais photos pour le blog.
4. Petits Bols pour les Toppings : Mon Petit Buffet à Glace
J’ai craqué pour des petits bols dans lesquels je mets des toppings : noix, fruits frais, copeaux de chocolat, etc. C’est parfait pour personnaliser chaque glace et donner un côté ludique à la dégustation. En plus, chacun peut piocher ce qu’il préfère, et je trouve que ça rajoute un petit côté « bar à glaces maison » !
5. Thermomètre Alimentaire : Pour les Perfectionnistes
Alors, celui-ci, ce n’est pas un essentiel absolu, mais si vous aimez vous lancer dans des recettes plus techniques, comme des bases de crème glacée maison, il devient vite pratique pour garder la bonne température. Je m’en sers parfois pour vérifier la température de mes mélanges quand je teste de nouvelles idées.
Les Meilleurs Ingrédients pour des Glaces Maison au Top
Passons aux ingrédients ! Je vous partage mes incontournables pour que vos glaces soient non seulement délicieuses mais aussi un peu plus saines et personnalisées.
1. Yaourt Grec ou Lait de Coco : Crémeux à Souhait
Si vous cherchez de la texture, le yaourt grec est votre meilleur ami ! Il est épais, crémeux, et parfait pour des yaourts glacés gourmands sans crème. Et pour ceux qui préfèrent une touche exotique, le lait de coco est incroyable – il apporte une douceur et un parfum tropical qui marchent avec à peu près tout, de la mangue au chocolat.
2. Fruits Congelés : Toujours Prêts et Pleins de Saveur
Les fruits congelés, c’est la base pour des glaces fruitées et sans sucre ajouté. J’ai toujours un stock de fraises, framboises, bananes et mangues dans le congélo. D’ailleurs, quand c’est la saison, j’adore congeler mes propres fruits pour garder un max de saveur ! Une bonne astuce si vous voulez faire des économies et profiter de la pleine saison.
3. Miel, Sirop d’Agave et Érythritol : Les Alternatives Sucrées
Plutôt que de mettre du sucre, j’utilise souvent du miel ou du sirop d’agave pour sucrer mes glaces. Ça donne un petit goût naturel qui se marie super bien avec les fruits. Et si je veux vraiment une version sans sucre ajouté, je passe à l’érythritol, qui sucre sans calories. Un indispensable pour moi quand je veux me faire un dessert léger.
4. Pépites de Chocolat et Cacao : Pour les Accros au Chocolat
Je ne peux pas m’empêcher de rajouter des pépites de chocolat dans mes glaces ! Que ce soit pour un côté croquant ou pour faire une glace au chocolat bien intense, j’adore en avoir sous la main. Le cacao pur, lui, est parfait pour ajouter de la profondeur sans sucrer. En plus, ça fait toujours son petit effet quand je sers une glace choco-noisettes !
5. Noix, Amandes et Fruits Secs : Le Croquant Parfait
Pour ajouter de la texture, rien de mieux que les noix et amandes concassées. Je les ajoute après le mixage pour qu’elles restent bien croquantes. C’est top pour une glace au yaourt grec et miel, ou même pour ajouter un côté « gourmand » à une simple glace vanille.
6. Arômes Naturels : Vanille, Cannelle, Zeste de Citron
Les arômes naturels, c’est la touche finale ! J’utilise de la vanille en poudre ou en extrait pour donner une saveur douce sans trop en faire. La cannelle, c’est génial dans une glace aux fruits d’automne, et le zeste de citron ou d’orange apporte une fraîcheur parfaite pour les sorbets.
7. Crème ou Lait Épais : Pour une Texture Ultra-Riche
Si vous voulez un résultat bien crémeux, un peu de crème fraîche ou de lait entier fait toute la différence. Pour une alternative plus légère, je prends de la crème végétale (soja ou amande), qui donne une texture douce sans alourdir. C’est parfait pour les glaces plus gourmandes, type chocolat ou caramel.
Toppings pour Personnaliser vos Glaces
Et maintenant, le meilleur pour la fin : les toppings ! Parce qu’une glace maison, c’est encore meilleur avec une petite touche en plus.
- Fruits frais : Fraises, bananes, framboises, tout ce que vous aimez !
- Noix et amandes concassées : Pour le croquant
- Sauces maison : Coulis de fruits, caramel, sauce chocolat
- Granola : Oui, ça marche super bien avec du yaourt glacé pour un effet dessert-petit-déjeuner
- Copeaux de noix de coco : Une touche exotique qui marche avec presque tout
Prêt à Créer vos Glaces Maison ?
Avec ces quelques accessoires et ingrédients, vous êtes paré(e) pour transformer votre cuisine en véritable bar à glaces maison ! Que vous soyez fan de yaourt glacé léger ou de glace ultra-gourmande, vous avez tout ce qu’il faut pour personnaliser vos recettes et surprendre vos papilles. Alors, sortez le Ninja CREAMi et laissez parler votre créativité !
