El coulis de arándanos es una explosión de sabores frutales, perfecto para añadir un toque de frescura a tus postres helados. Este coulis combina especialmente bien con helados de vainilla, de yogur o incluso de chocolate. Es fácil de preparar y aporta un bonito color morado a tus creaciones.
Ingredientes :
- 300 g de arándanos (frescos o congelados)
- 50 g de azúcar (ajustar según el dulzor de los arándanos)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
Preparación :
- Prepara los arándanos
Si vas a utilizar arándanos frescos, empieza por lavarlos. Si están congeladas, puedes utilizarlas directamente sin descongelar. - Cocer los arándanos
Poner los arándanos en una cacerola con el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos estén muy suaves y comiencen a reventar, soltando su jugo. - Mezclar y filtrar
Licuar los arándanos con una batidora de mano o en una batidora hasta obtener una textura suave. Si prefieres un coulis muy fluido, pásalo por un colador para quitarle las pieles pequeñas y las semillas. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de verterlo en un frasco hermético. Se puede conservar en el frigorífico durante una semana aproximadamente.
Mi consejo personal:
Este coulis de arándanos queda absolutamente delicioso con yogur o helado de vainilla. Personalmente, también me encanta mezclarlo con helado de limón para lograr un contraste afrutado y picante. Para darle un toque gourmet extra, añade unos trozos de galleta o nueces trituradas. Créeme, ¡es un postre que siempre da en el blanco!
Ahí lo tienes, un coulis de arándanos casero sencillo y rápido, perfecto para realzar todos tus helados Ninja Creami. ¡De ti depende darle ese toque frutal a tus postres helados!
