La guayaba es una de esas frutas exóticas que te transporta al trópico al instante. Si buscas darle un toque fresco, ácido y delicadamente dulce a tu helado, ¡este coulis de guayaba es perfecto! Tiene una textura aterciopelada y un color precioso, ideal para realzar el helado hecho con Ninja Creami.
Ingredientes :
- 3 guayabas maduras
- 50 g de azúcar (ajustar según el dulzor de la fruta)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Prepara las guayabas.
Empieza por pelarlas y quitarles las semillas, ya que pueden estar un poco duras. Corta la pulpa en trozos pequeños. Si nunca has preparado guayabas, no te preocupes, es facilísimo. ¡Y el aroma es simplemente divino! - Preparación de las guayabas:
En una cacerola pequeña, agregue los trozos de guayaba, el agua, el azúcar y el jugo de limón. Caliente a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que los trozos estén muy tiernos y la mezcla comience a espesar hasta formar un almíbar. El jugo de limón ayuda a equilibrar el dulzor natural de la guayaba. - Licuado:
Una vez que las guayabas estén bien cocidas, licúe todo hasta obtener un puré suave. Para un resultado más sedoso, pase la mezcla por un colador fino para retirar cualquier pequeño trozo de piel o pulpa. Personalmente, prefiero una textura un poco más espesa, ¡así que la conservo entera! - Añade la vainilla (opcional).
Si quieres un toque extra de dulzor, añade el extracto de vainilla en este punto. Le da al coulis un toque aún más delicioso y es perfecto para los más golosos. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo para decorar tu helado. Luego, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador; se conserva bien durante aproximadamente una semana (¡pero es probable que se lo acaben antes!).
Mi consejo personal:
Este coulis de guayaba es una delicia con helado de vainilla o coco hecho con Ninja Creami. También me encanta combinarlo con sorbete de frutos rojos para un delicioso contraste de sabores dulces y ácidos. Si te encantan los cócteles, prueba a añadir un poco a un mojito o limonada para darle un toque tropical que sorprenderá a todos
Aquí tienes una forma rápida y sencilla de añadir un toque exótico y afrutado a tu helado casero. Con este coulis de guayaba, transformarás cualquier postre helado en una auténtica invitación a viajar. ¡Tus creaciones Ninja Creami nunca volverán a ser las mismas!
