Si quieres añadir un toque dulce y cremoso a tu helado con Ninja Creami, ¡este coulis de higos es justo lo que necesitas! Con su sabor dulce y ligeramente caramelizado, es perfecto para realzar helados de vainilla, yogur o incluso chocolate. Además, los higos son una fruta tan refinada que te sentirás como si estuvieras disfrutando de un postre gourmet en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes :
- 200 g de higos frescos (o higos secos rehidratados si no puedes encontrar frescos)
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, ¡pero muy bueno!)
Preparación :
- Prepara los higos.
Si tienes higos frescos, córtalos en cuartos. Si usas higos secos, primero debes rehidratarlos remojándolos en agua caliente durante unos 20 minutos y luego escurrirlos bien antes de empezar. - Cocinar los higos:
Colocar los higos en una cacerola con el agua, el azúcar y el jugo de limón. Calentar a fuego medio y cocer a fuego lento de 10 a 15 minutos. Los higos se ablandarán y soltarán su jugo natural. El jugo de limón realzará el sabor de los higos y evitará que el coulis quede demasiado dulce. - Licuado:
Una vez cocidos los higos, licúe todo con una batidora de mano o una licuadora normal. Si prefiere un puré perfectamente homogéneo, páselo por un colador fino. Personalmente, me gusta dejar trocitos de higo para darle textura, ¡pero es cuestión de gustos! - Añade la vainilla.
Si quieres un toque aún más exquisito, añade el extracto de vainilla al final. Le da un sabor aún más fragante y dulce que combina de maravilla con la riqueza de los higos. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo para decorar tu helado. Si cocinas en grandes cantidades, este coulis se conserva fácilmente durante una semana en el refrigerador en un recipiente hermético. Pero, sinceramente, en mi casa, ¡nunca dura tanto!
Mi consejo personal:
Este coulis de higos queda delicioso con helado de vainilla o yogur con Ninja Creami. Si buscas un postre exquisito, pruébalo con helado de chocolate o incluso con sorbete de limón para un contraste de sabores dulces y ácidos. Si te gusta un desayuno indulgente, incluso puedes usarlo para acompañar tus panqueques o yogur natural. ¡Un capricho garantizado!
Aquí tienes una receta súper sencilla pero increíblemente deliciosa que le dará un toque especial a tu helado casero. Con este coulis de higos, tus creaciones Ninja Creami tendrán un toque afrutado y refinado que seguro te impresionará
