Si quieres darle un toque de dulzura y riqueza a tus helados elaborados con Ninja Creami, ¡este coulis de higos es justo lo que necesitas! De sabor dulce y ligeramente caramelizado, es perfecto para realzar helados de vainilla, yogur o incluso chocolate. Además, el higo es una fruta tan refinada que en un abrir y cerrar de ojos sentirás que estás comiendo el postre de un chef.
Ingredientes :
- 200 g de higos frescos (o higos secos rehidratados si no encuentras frescos)
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, ¡pero muy bueno!)
Preparación :
- Prepara los higos.
Si tienes higos frescos, córtalos en cuartos. Si estás usando higos secos, primero debes rehidratarlos sumergiéndolos en agua caliente durante unos 20 minutos, luego escurrirlos bien antes de comenzar. - Cocer los higos
Poner los higos en un cazo con el agua, el azúcar y el zumo de limón. Calienta a fuego medio y cocina a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Los higos se ablandarán y soltarán su jugo natural. El jugo de limón realzará el sabor de los higos y evitará que el coulis quede demasiado dulce. - Mezclar
Una vez que los higos estén bien cocidos, mezclar todo con una batidora de mano o en una batidora. Si prefieres un coulis perfectamente suave, pásalo por un colador fino. Personalmente, me encanta conservar algunos trozos pequeños de higo para darle textura, ¡pero depende del gusto! - Agrega la vainilla.
Si quieres una nota aún más deliciosa, agrega el extracto de vainilla al final. Le da un lado aún más fragante y dulce que combina maravillosamente con la riqueza de los higos. - Déjalo enfriar
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo para cubrir tu helado. Si lo cocina por lotes, este coulis se puede guardar fácilmente durante una semana en el refrigerador en un frasco hermético. Pero, sinceramente, en mi caso, ¡nunca dura tanto!
Mi consejo personal:
Este coulis de higos queda francamente delicioso sobre helado de vainilla o yogur con Ninja Creami. Si realmente quieres jugar la carta del postre indulgente, pruébalo con helado de chocolate o incluso sorbete de limón para lograr un contraste de sabores dulces y picantes. Para los amantes de los desayunos gourmet, puedes utilizarlo incluso para acompañar tus tortitas o yogures naturales. ¡Es un placer garantizado!
Esta es una receta súper sencilla pero ultragourmet que le da un verdadero plus a tu helado casero. ¡Con este coulis de higos, tus creaciones Ninja Creami tendrán un toque afrutado y refinado que seguro te impresionará!
