Si quieres añadir un toque dulce y cremoso a tu helado con Ninja Creami, ¡este coulis de higos es justo lo que necesitas! Con su sabor dulce y ligeramente caramelizado, es perfecto para realzar helados de vainilla, yogur o incluso chocolate. Además, los higos son una fruta tan refinada que te sentirás como si estuvieras disfrutando de un postre gourmet en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes :
- 200 g de higos frescos (o higos secos rehidratados si no puedes encontrar frescos)
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, ¡pero muy bueno!)
Preparación :
- Prepara los higos.
Si son frescos, córtalos en cuartos. Si son secos, primero debes rehidratarlos sumergiéndolos en agua caliente durante unos 20 minutos y luego escurrirlos bien antes de empezar. - Preparación de los higos:
Coloca los higos en una cacerola con el agua, el azúcar y el jugo de limón. Calienta a fuego medio y deja cocer a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Los higos se ablandarán y soltarán sus jugos naturales. El jugo de limón realzará el sabor de los higos y evitará que el coulis quede demasiado dulce. - Preparación:
Una vez cocidos los higos, tritúralos con una batidora de mano o una batidora convencional. Si prefieres un puré perfectamente liso, pásalo por un colador de malla fina. Personalmente, me gusta dejar algunos trocitos de higo para darle textura, ¡pero es cuestión de gustos! - Añade la vainilla.
Si quieres un toque aún más exquisito, añade el extracto de vainilla al final. Le dará un aroma y un dulzor aún más intensos que combinan a la perfección con la riqueza de los higos. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo para acompañar tu helado. Si preparas una buena cantidad, este coulis se conserva fácilmente durante una semana en el refrigerador en un recipiente hermético. Pero, sinceramente, ¡en mi casa nunca dura tanto!
Mi consejo personal:
Este coulis de higos queda delicioso con helado de vainilla o yogur con Ninja Creami. Si buscas un postre exquisito, pruébalo con helado de chocolate o incluso con sorbete de limón para un contraste de sabores dulces y ácidos. Si te gusta un desayuno indulgente, incluso puedes usarlo para acompañar tus panqueques o yogur natural. ¡Un capricho garantizado!
Aquí tienes una receta súper sencilla pero increíblemente deliciosa que le dará un toque especial a tu helado casero. Con este coulis de higos, tus creaciones Ninja Creami tendrán un toque afrutado y refinado que seguro te impresionará
