Si buscas un toque exótico y deliciosamente dulce para realzar tu helado, este coulis de lichi es una joya. Esta fruta tropical tiene un sabor dulce y delicado que combina a la perfección con el helado de Ninja Creami. Imagina helado de vainilla con un refrescante coulis de lichi... ¿Suena tentador, verdad?
Ingredientes :
- 300 g de lichis (frescos o enlatados, bien escurridos)
- 50 g de azúcar (ajustar según el dulzor de los lichis)
- 1 cucharada de jugo de limón (para agregar un toque ligeramente ácido)
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Prepara los lichis.
Si son frescos, empieza por pelarlos y quitarles el hueso. Sí, es un poco laborioso, pero créeme, merece la pena. Si usas lichis en conserva, es más rápido, pero asegúrate de escurrirlos bien para que el coulis no quede demasiado líquido. - Preparación de los lichis:
Coloca los lichis en una cacerola con el agua, el azúcar y el jugo de limón. Calienta a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que los lichis estén muy tiernos. El jugo de limón no solo equilibrará el dulzor, sino que también intensificará el sabor del lichi. - Preparación:
Una vez cocidos los lichis, tritúralos en una licuadora o con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave. Si lo prefieres muy sedoso, puedes colar el puré con un colador, pero personalmente, me gusta dejar algunos trocitos para darle un poco de textura. - Añade la vainilla (opcional).
Si, como yo, te encanta la vainilla, añade un toque de extracto de vainilla al final de la preparación. Le dará un sabor dulce y sutil que combina de maravilla con el lichi. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo. Si eres de los que no pueden esperar, ¡adelante, sírvelo a cucharadas! Si no, guárdalo en el refrigerador en un frasco hermético. Se conservará bien durante una semana (aunque, entre nosotros, ¡probablemente no dure tanto!).
Mi consejo personal:
Este coulis de lichi es perfecto para acompañar helado de vainilla o coco hecho con Ninja Creami. Si te sientes aventurero, pruébalo con yogur helado o sorbete de mango para una explosión de sabores tropicales. Y si te gustan las bebidas caseras, no dudes en añadirlo a una limonada o un cóctel. ¡Un pequeño mojito de lichi siempre da una buena impresión!
Aquí tienes una receta sencilla pero exótica que transforma cualquier helado en un postre digno de una escapada tropical. Este coulis de lichi es ligero, refrescante y perfecto para realzar tus creaciones congeladas Ninja Creami, a la vez que añade un toque personal y exquisito a tus postres
