Si buscas un postre que te transporte instantáneamente a los trópicos, ¡este coulis de mango y maracuyá es justo lo que necesitas! Es una combinación perfecta del dulce mango y el toque ácido del maracuyá. Ideal para acompañar helado hecho con Ninja Creami o incluso para añadir a un exótico sorbete.
Ingredientes :
- 1 mango maduro
- 4 frutas de la pasión (maracuyás)
- 50 g de azúcar (ajustar según el dulzor del mango)
- 50 mililitros de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para más acidez)
Preparación :
- Prepara el mango y la fruta de la pasión.
Empieza pelando el mango y cortándolo en trozos pequeños. Luego, corta la fruta de la pasión por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Si nunca has probado esta combinación, ¡te encantará esta fusión de sabores tropicales! - Preparación del coulis
: En una cacerola pequeña, combine los trozos de mango, la pulpa de maracuyá, el azúcar y el agua. Caliente a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que el mango esté muy tierno y los sabores se hayan integrado bien. - Licuado:
Una vez cocido, licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres un coulis sin las semillas de maracuyá, puedes pasar la mezcla por un colador de malla fina. ¡Personalmente, me encanta dejar las semillas para darle un toque crujiente! - Añadir zumo de limón (opcional):
Si te gusta un coulis ácido, añade un poco de zumo de limón al final de la cocción para darle un toque extra. - Déjelo enfriar.
Deje que el coulis alcance la temperatura ambiente antes de usarlo para decorar su helado. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador; se conservará bien durante aproximadamente una semana.
Mi consejo personal:
Este coulis de mango y maracuyá es una delicia absoluta sobre helado de vainilla o sorbete de yogur hecho con la Ninja Creami. Si quieres ir un paso más allá, prueba a mezclarlo con helado de coco o limón para un delicioso contraste entre dulce y ácido. También puedes usarlo para realzar el sabor de crepes o tortitas: ¡un auténtico placer para el desayuno!
Este coulis tropical le da un toque exótico a tus creaciones heladas. Con este coulis casero de mango y maracuyá, ¡tus helados Ninja Creami serán aún más deliciosos y llenos de sabor!
