El coulis de pera es una preparación ligera y delicada, ideal para acompañar helados, crepas o postres. Su sabor dulce, ligeramente avainillado, combina a la perfección con helados cremosos o de frutas.
Ingredientes :
- 3 peras maduras
- 50 g de azúcar (ajustar según el dulzor de las peras)
- 1 cucharada de jugo de limón (para evitar la oxidación)
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Prepara las peras.
Pélalas, quítales el corazón y córtalas en trozos pequeños. Si están muy maduras y jugosas, puedes reducir la cantidad de agua. - Cocine las peras.
En una cacerola pequeña, mezcle los trozos de pera con el azúcar, el agua y el jugo de limón. Caliente a fuego medio y cocine durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que las peras estén muy tiernas. - Licuado:
Retire la cacerola del fuego y licúe las peras con una batidora de mano o una licuadora convencional hasta obtener una mezcla homogénea. Para un coulis perfectamente homogéneo, páselo por un colador fino. - Añade la vainilla (opcional).
Si quieres darle un toque dulce y aromático, añade el extracto de vainilla y mezcla bien. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de verterlo en un recipiente hermético. Se conserva en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Mi consejo personal:
Este coulis de pera es perfecto para cubrir helado de vainilla, chocolate o incluso coco con Ninja Creami. Para un toque aún más exquisito, puedes añadir avellanas picadas o almendras tostadas. También me encanta añadirlo a batidos para una bebida suave y afrutada, o mezclarlo con sorbetes caseros para una explosión de sabor
Aquí lo tenéis, un sencillo y delicioso coulis de pera casero, perfecto para realzar vuestras creaciones heladas Ninja Creami y añadir un toque afrutado y dulce a vuestros postres favoritos.
