El coulis de piña es una explosión de frescura y dulzura tropical. Este coulis ligero y afrutado combina a la perfección con helado de vainilla, coco o incluso yogur. Muy fácil de preparar, es ideal para añadir un toque exótico a tus postres.
Ingredientes :
- 1 piña fresca (o 400 g de piña enlatada escurrida)
- 70g de azúcar (ajustar según el dulzor de la piña)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 5 cucharadas de agua
Preparación :
- Prepara la piña.
Si usas piña fresca, empieza por pelarla, retirar el corazón y cortar la pulpa en trozos. Si usas piña enlatada, escúrrela bien. - Cocine la piña.
Ponga los trozos de piña en una cacerola pequeña con el azúcar, el jugo de limón y el agua. Caliente a fuego medio durante unos 10 a 15 minutos, hasta que la piña esté muy blanda y comience a deshacerse. - Licuado:
Licúa la piña con una licuadora de inmersión o en una licuadora hasta obtener una consistencia suave. Si prefieres un puré muy ligero, puedes pasarlo por un colador para retirar las fibras. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe antes de usarlo en tu helado. Se conserva en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
Mi consejo personal:
Este coulis de piña es perfecto con helado de coco o incluso yogur helado, ya que crea un contraste encantador entre la acidez de la piña y el dulzor del helado. También me encanta usarlo para crear espirales en helado de mango o sorbete de limón, ¡para un efecto tropical garantizado! Para darle un toque más de textura, puedes añadir trozos de piña caramelizada por encima.
Ahí lo tenéis, un sencillo y delicioso coulis de piña casero que aportará un toque de frescura tropical a todos vuestros helados Ninja Creami.
