Este coulis de pistacho y miel combina el sabor ligeramente salado y delicado del pistacho con el dulzor de la miel. Perfecto para acompañar helados, postres o crepas, aportará un toque de elegancia y exquisitez a tus creaciones congeladas.
Ingredientes :
- 100 g de pistachos sin sal
- 2 cucharadas de miel
- 150 ml de nata líquida entera
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Prepara los pistachos.
Si no están pelados, quítales la piel sumergiéndolos rápidamente en agua hirviendo y luego frotándolos con un paño. A continuación, tritúralos en una batidora o procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. - Prepara el coulis.
En una cacerola pequeña, combina la pasta de pistacho con la crema de leche y la miel. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente. Agrega azúcar para equilibrar el dulzor y una pizca de sal si deseas realzar el sabor del pistacho. - Cocine a fuego lento.
Deje que la mezcla se caliente durante unos 5 minutos, sin que hierva, hasta que esté suave y cremosa. Si prefiere un sabor más suave, añada el extracto de vainilla en este punto. - Filtrar la mezcla (opcional)
Si prefiere un coulis perfectamente liso, puede filtrar la mezcla a través de un colador fino para eliminar cualquier trozo de pistacho. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe un poco antes de verterlo sobre el helado. Este coulis se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
Mi consejo personal:
Este coulis de pistacho y miel es perfecto para cubrir helado de vainilla o chocolate blanco con Ninja Creami. También combina de maravilla con sorbetes de frutas para un contraste dulce y salado. Personalmente, me encanta usarlo para hacer remolinos en el helado o añadirlo a crepas congeladas con un poco de crema batida para un postre aún más exquisito
Te presentamos un coulis de pistacho y miel casero, cremoso y delicioso, perfecto para realzar tus creaciones heladas Ninja Creami y añadir un toque de elegancia a tus postres.
