¡Helado de café y trozos de galletas speculoos son la combinación perfecta para una pausa gourmet llena de sabores y texturas! Si te gusta la intensidad del café y el crujiente picante de los speculoos, esta receta te hará derretir de placer. Con Ninja Creami es muy fácil crear un helado digno de la mejor repostería, pero en casa. Entonces, ¿estás listo para disfrutar de un momento gourmet y con cafeína?
Lo que necesitas:
- 200 ml de nata líquida entera
- 150 ml de leche entera
- 2 cucharadas de café instantáneo (o 1 espresso fuerte)
- 70 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una docena de galletas speculoos (¡ajustad según vuestro gusto por lo dulce!)
Preparación :
- Prepara tu base de café : Calienta la leche y la nata a fuego lento en un cazo pequeño. Agrega café instantáneo o tu espresso fuerte, dependiendo de lo que estés usando. Remueve bien para que el café se disuelva por completo en la mezcla.
- Azúcar y vainilla : Una vez que la mezcla esté caliente (pero no hirviendo), agrega el azúcar y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Déjalo enfriar : Transfiere tu mezcla a un recipiente y déjalo enfriar a temperatura ambiente, luego en el refrigerador por al menos 1 hora para que esté completamente frío.
- Congelación : vierte la mezcla enfriada en tu olla Ninja Creami. Mételo en el congelador durante 24 horas. La paciencia es clave para conseguir un helado bien cuajado y cremoso.
- Transfórmate en helado : Al día siguiente, coloca tu olla en el Ninja Creami y elige el modo “Helado”. Si la textura no es lo suficientemente cremosa para tu gusto, puedes agregar una cucharadita de leche y reiniciar el ciclo.
- Agrega las galletas speculoos : Una vez que el helado esté listo, agrega las galletas speculoos desmenuzadas. Puedes incorporarlos suavemente o dejarlos como topping para un efecto crujiente desde la primera cucharada. Vuelva a realizar una mezcla rápida si desea que las galletas se mezclen bien con el helado.
- Disfruta : ¡Tu helado de café y speculoos está listo para disfrutar! La unión entre la intensidad del café y el crujiente picante de las galletas te sorprenderá en cada bocado. Agregue algunos trozos adicionales de speculoos para obtener aún más delicia.
Y ahí la tenéis, ¡una receta sencilla, rápida y riquísima! ¡Tu decides! 🍦
