El helado de café con trocitos de galleta speculoos es la combinación perfecta para un delicioso descanso repleto de sabor y textura. Si te encanta la intensidad del café y el toque crujiente de los speculoos, esta receta se derretirá en tu boca. Con Ninja Creami, es facilísimo crear un helado digno de las mejores pastelerías, ¡en casa! ¿Listo para disfrutar de un momento de cafeína y desenfado?
Lo que necesitas:
- 200 ml de nata líquida entera
- 150 ml de leche entera
- 2 cucharadas de café instantáneo (o 1 espresso fuerte)
- 70 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Unas diez galletas speculoos (¡ajusta según tu gusto por lo dulce!)
Preparación :
- Prepara la base de café : Calienta suavemente la leche y la crema en una cacerola pequeña. Agrega el café instantáneo o el espresso fuerte, según lo que uses. Revuelve bien hasta que el café se disuelva por completo.
- Azúcar y vainilla : Cuando la mezcla esté tibia (pero sin que llegue a hervir), añade el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Déjalo enfriar : Transfiere la mezcla a un recipiente y deja que se enfríe a temperatura ambiente, luego métela en el refrigerador durante al menos 1 hora para que esté muy fría.
- Congelación : Vierte la mezcla fría en el recipiente de tu Ninja Creami. Colócalo en el congelador durante 24 horas. La paciencia es clave para obtener un helado firme y suave.
- Conviértelo en helado : Al día siguiente, coloca el recipiente en la Ninja Creami y selecciona el modo "Helado". Si la textura no es lo suficientemente cremosa para tu gusto, puedes añadir una cucharadita de leche y reiniciar el ciclo.
- Agrega las migas de speculoos : Una vez que el helado esté listo, agrega las galletas speculoos desmenuzadas. Puedes incorporarlas suavemente o dejarlas encima para un toque crujiente desde la primera cucharada. Mezcla brevemente si quieres que las galletas se integren bien con el helado.
- Disfruta ! Tu helado de café y speculoos está listo para saborear. La combinación del intenso sabor del café y el crujiente toque especiado de las galletas te sorprenderá con cada bocado. Añade unas cuantas galletas speculoos extra para un capricho aún mayor.
¡Y aquí la tienes! ¡Una receta sencilla, rápida y deliciosa! ¡Anímate a probarla! 🍦
