La glace au café et éclats de biscuits spéculoos, c’est l’association parfaite pour une pause gourmande pleine de saveurs et de textures ! Si tu aimes l’intensité du café et le croquant épicé des spéculoos, cette recette va te faire fondre de plaisir. Avec le Ninja Creami, c’est super facile de créer une glace digne des meilleures pâtisseries, mais directement chez toi. Alors, prêt(e) à t’offrir un petit moment caféiné et gourmand ?
Ce qu’il te faut :
- 200 ml de crème liquide entière
- 150 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de café instantané (ou 1 expresso bien fort)
- 70 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une dizaine de biscuits spéculoos (ajuste selon ta gourmandise !)
Préparation :
- Prépare ta base de café : Fais chauffer le lait et la crème à feu doux dans une petite casserole. Ajoute le café instantané ou ton expresso bien fort, selon ce que tu utilises. Remue bien pour que le café se dissolve complètement dans le mélange.
- Sucre et vanille : Une fois que ton mélange est chaud (mais sans bouillir), ajoute le sucre et l’extrait de vanille. Mélange bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Laisse refroidir : Transfère ton mélange dans un récipient et laisse-le refroidir à température ambiante, puis au frigo pendant au moins 1 heure pour qu’il soit bien froid.
- Congélation : Verse le mélange refroidi dans ton pot du Ninja Creami. Mets-le au congélateur pendant 24 heures. La patience est clé pour une glace bien prise et onctueusement crémeuse.
- Transforme en glace : Le lendemain, place ton pot dans le Ninja Creami et choisis le mode « Glace ». Si la texture n’est pas assez crémeuse à ton goût, tu peux ajouter une petite cuillère de lait et relancer le cycle.
- Ajoute les éclats de spéculoos : Une fois la glace prête, ajoute les biscuits spéculoos émiettés. Tu peux les incorporer délicatement ou les laisser en topping pour un effet croustillant dès la première cuillère. Relance un rapide mixage si tu veux que les biscuits se mélangent bien à ta glace.
- Déguste : Ta glace au café et spéculoos est prête à être savourée ! Le mariage entre l’intensité du café et le croquant épicé des biscuits va te surprendre à chaque bouchée. Ajoute quelques éclats de spéculoos supplémentaires pour encore plus de gourmandise.
Et voilà, une recette simple, rapide et tellement délicieuse ! À toi de jouer ! 🍦
