El helado de canela es una auténtica delicia invernal que evoca al instante la calidez y el confort de las especias navideñas. Ya sea que lo disfrutes solo o como acompañamiento de un postre caliente, tiene ese toque invernal que te invita a acurrucarte bajo una manta con una buena taza de té. ¿Y lo mejor? ¡Es facilísimo de preparar! Si tienes invitados o simplemente se te antoja algo dulce, esta receta seguro que será un éxito.
Ingredientes :
- 200 ml de nata entera (o nata vegetal para una opción sin lactosa)
- 100 ml de leche (o leche de almendras)
- 2 cucharadas de azúcar de caña (o jarabe de arce)
- 2 cucharaditas de canela molida (puedes ajustar a tu gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero aporta un toque extra)
- Una pizca de nuez moscada (opcional para un sabor más complejo)
Preparación :
- Mezcla la nata y la leche :
En un bol, combina la nata y la leche. Esta mezcla formará la base suave de tu helado. Si usas leche de almendras o de coco, ¡el toque de canela complementará a la perfección estos sabores! - Añade el azúcar y las especias :
Incorpora el azúcar de caña (o el jarabe de arce) y la canela . Si quieres darle un toque más picante, puedes añadir una pizca de nuez moscada . Remueve bien para que las especias se distribuyan uniformemente por toda la mezcla. - Cata :
Recomiendo probar la mezcla en este punto. La canela es bastante fuerte, así que ajústala a tu gusto. También puedes añadir un poco más de azúcar si prefieres el helado más dulce. - Congelación :
Vierte la mezcla en tu Ninja Creami y mételo en el congelador durante 24 horas. Si tienes impaciencia, lo entiendo, ¡pero es fundamental que cuaje bien! - Transformación de Helado :
Una vez que la mezcla esté completamente congelada, usa el modo "Helado" de tu Ninja Creami para transformar esta base especiada en un helado suave y delicioso. Si quieres añadirle canela a tu helado, añade un poco después del primer ciclo y reinicia el modo "Mezclar".
Consejos para servir:
- Sugerencias de presentación : Este helado de canela es delicioso por sí solo, pero queda increíble con tarta de manzana caliente , fondant de chocolate o incluso crepas . ¡El contraste entre frío y calor es perfecto!
- Decoración : Añade un poco de canela molida encima o incluso algunas migas de galleta (como speculoos) para darle un poco de textura.
¿Por qué es especial esta receta?
La canela es la especia más reconfortante. Aporta una calidez instantánea que contrasta a la perfección con la frescura del helado. Y como esta receta es tan sencilla de preparar, es una excelente manera de añadir un toque festivo a cualquier postre o dulce .
El helado de canela es un clásico que nunca decepciona, especialmente en invierno. Está lleno de sabores reconfortantes y picantes, y con Ninja Creami , consigues una textura cremosa digna del mejor helado casero. Es la receta perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente para darte un capricho con un postre sencillo pero delicioso.
