El helado de chocolate y las frambuesas forman una combinación irresistible, dulce e intensa, con un toque ácido. Este sofisticado postre es perfecto para una velada romántica, y los trozos de frambuesa glaseados aportan un efecto visual espectacular que sin duda impresionará a tu pareja. Aquí te explicamos cómo preparar este sensual postre para disfrutar juntos.
Ingredientes para el helado de chocolate:
- 200 ml de nata entera (o leche de coco para una opción sin lactosa)
- 100 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 2 cucharadas de jarabe de arce o azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para los trozos de frambuesa glaseados:
- 100 g de frambuesas frescas o congeladas
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- El jugo de medio limón
Preparación de helado de chocolate:
- Derretir el chocolate : Derretir el chocolate negro a baño María o en el microondas, removiendo regularmente para evitar que se queme.
- Mezclar la crema : En un tazón, mezclar la crema espesa (o leche de coco), el chocolate derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Batir bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Congelación : Vierta esta mezcla en el de Ninja Creami y déjela congelar durante 24 horas.
- Transformación del helado : Una vez que la mezcla esté completamente congelada, utilice el modo "Helado" en la Ninja Creami para obtener una textura cremosa y suave.
Preparación de los trozos de frambuesa glaseados:
- Preparación de las frambuesas : Si usas frambuesas frescas, guárdalas en el congelador durante unas horas para que estén bien frías. Si usas frambuesas congeladas, déjalas descongelar un poco.
- Mezclar con azúcar : En un bol, mezclar las frambuesas con el azúcar y el zumo de limón. Volver a congelar durante unos 30 minutos, hasta que las frambuesas estén ligeramente congeladas, pero aún crujientes.
- Triturar suavemente : Triturar suavemente las frambuesas con un tenedor para formar glaseados. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Montaje del postre:
- Cómo servir el helado : Servir el helado de chocolate en copas o cuencos elegantes.
- Añade los trozos de frambuesa glaseados : Coloca los trozos de frambuesa glaseados sobre cada porción. Las frambuesas aportarán una textura crujiente y un toque ácido que contrasta a la perfección con la intensidad del chocolate.
- Decorar : Para un efecto aún más sofisticado, añade hojas de menta fresca o virutas de chocolate negro encima.
Conclusión :
Este postre sensual, intenso y refinado, es perfecto para una velada romántica. El chocolate negro aporta profundidad de sabor, mientras que las frambuesas glaseadas aportan un toque refrescante y ácido, ideal para equilibrar el sabor. Servido en bonitos tazones, este postre para compartir hará de su momento romántico un recuerdo delicioso e inolvidable.
