El helado de ciruelas pasas y armañac es un postre rico y sofisticado que combina la dulzura natural de las ciruelas pasas con el aroma intenso del armañac. Esta combinación de frutos secos y alcohol crea un helado con personalidad, ideal para los amantes de los postres atrevidos. Perfecto para una ocasión especial o para impresionar a tus invitados, esta receta es fácil de preparar con tu Ninja Creami .
Ingredientes :
- 100 g de ciruelas pasas sin hueso
- 50 ml de Armagnac (o ron como alternativa)
- 100 ml de nata entera (o nata vegetal para una opción sin lactosa)
- 200 ml de leche (o leche de almendras)
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
Preparación de ciruelas pasas en Armagnac:
- Remojo de las ciruelas pasas :
En un recipiente, remoje las ciruelas pasas en Armañac durante al menos 2 horas (o idealmente toda la noche). Las ciruelas pasas absorberán el alcohol y quedarán aún más suaves y sabrosas.
Preparación del helado:
- Licúa las ciruelas pasas y el Armagnac :
Una vez que las ciruelas estén bien remojadas, colócalas en una licuadora con el Armagnac. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres trozos de ciruelas pasas en el helado, reserva un poco para añadirlos después. - Mezcla la nata y la leche :
En un bol, mezcla la nata, la leche y el azúcar moreno. Añade el extracto de vainilla si quieres endulzar un poco. - Incorporar el puré de ciruelas pasas :
Agregar el puré de ciruelas pasas a la mezcla de crema y remover bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si se reservaron algunos trozos de ciruelas pasas, añadirlos ahora para una textura más uniforme. - Congelación :
Vierta la mezcla en su Ninja Creami y póngalo en el congelador durante 24 horas. - Transformación del helado :
Después de congelarlo, use el modo "Helado" de su Ninja Creami para lograr una textura cremosa y suave. Si desea más trozos de ciruela pasa, puede añadirlos después del primer ciclo y usar el modo "Mezclar".
Consejos para servir:
- Presentación elegante : Sirva este helado en tazones o copas pequeñas. Para un toque aún más elegante, añada un chorrito de Armañac por encima o unas ciruelas pasas enteras como decoración.
- Maridajes perfectos : Este helado combina de maravilla con galletas crujientes como las de mantequilla o las tejas de almendra. También puedes disfrutarlo con una copita de Armagnac para un postre verdaderamente exquisito.
¿Por qué es especial esta receta?
La combinación de ciruelas pasas y armañac Las ciruelas pasas aportan una textura suave y dulce, mientras que el armañac le aporta profundidad y carácter. Es un postre ideal para los amantes de los sabores ricos y complejos, y causa sensación en cenas u ocasiones especiales.
El helado de ciruelas pasas y Armañac es un postre refinado e intenso, perfecto para terminar una comida con un toque delicioso y original. Gracias a tu Ninja Creami , podrás lograr la textura cremosa ideal mientras disfrutas del sabor único de las ciruelas pasas y el Armañac. ¡Un helado que calienta el invierno y añade un toque sofisticado a cualquier mesa!
