Si te encantan los sabores intensos y cautivadores, ¡el helado de haba tonka y chocolate negro es una auténtica joya! El haba tonka, con sus notas de almendra, vainilla y caramelo, combina a la perfección con la intensidad del chocolate negro. Esta receta te cautivará con sus ricos y deliciosos aromas, y como siempre, ¡usaremos el Ninja Creami para que sea fácil!
Lo que necesitas:
- 200 ml de leche entera
- 100 ml de nata líquida entera
- 200 g de chocolate negro (al menos 70% de cacao)
- 1 haba tonka (finamente rallada)
- 60 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación :
- Para derretir el chocolate : En una cacerola, calienta la leche y la crema a fuego lento. Cuando la mezcla esté caliente (pero sin que llegue a hervir), añade el chocolate negro troceado. Remueve suavemente hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una crema de chocolate suave.
- Añade la haba tonka : Ralla finamente la haba tonka directamente sobre la mezcla caliente. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que tiene un sabor muy intenso. Media haba suele ser suficiente para darle un toque sutil pero persistente al helado. Añade también el azúcar y el extracto de vainilla. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
- Deja enfriar : Vierte la mezcla de chocolate y saborizantes en un recipiente y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez fría, colócala en el refrigerador durante al menos una hora para que se enfríe por completo.
- Congelación : Transfiere la mezcla al recipiente de la Ninja Creami y colócala en el congelador durante 24 horas. ¡Ten paciencia, estará lista pronto!
- Para convertirlo en helado : Después de congelarlo, coloca el recipiente en tu Ninja Creami y selecciona el modo "Helado". Si la textura no es lo suficientemente cremosa para tu gusto, puedes añadir una cucharada de leche y reiniciar el ciclo para obtener una consistencia aún más cremosa.
- Disfruta ! Tu helado de haba tonka y chocolate negro está listo para saborear. Las complejas notas del haba tonka realzarán el intenso sabor del chocolate negro. ¡Un verdadero placer para los amantes de los postres exquisitos y sofisticados! También puedes añadir virutas de chocolate negro o una pizca de cacao en polvo para darle el toque final.
Este helado tiene mucha personalidad, perfecto para impresionar a tus invitados o simplemente para darte un capricho. ¡Es tu turno! 🍫
