El helado de jengibre es un auténtico capricho invernal, perfecto para acompañar un postre festivo o para disfrutarlo solo. Sin embargo, como no todo el mundo conoce el pan de jengibre, te ofrezco algunas alternativas. Si estás en Alemania, piensa en los Lebkuchen , esas deliciosas galletitas navideñas especiadas, o en España, en los polvorones para un toque ligeramente diferente pero igualmente festivo. Y no te preocupes, ¡te guiaré para recrear estos cálidos sabores dondequiera que estés!
Ingredientes :
- 100 ml de nata entera (o nata vegetal para una opción sin lactosa)
- 200 ml de leche (o leche de almendras)
- 2 cucharadas de miel (o jarabe de arce)
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de clavo molido (opcional)
- 100 g de pan de jengibre desmenuzado (o Lebkuchen , o cualquier otro pequeño pastel navideño especiado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación :
- Mezcla los ingredientes líquidos :
En un bol, mezcla la nata, la leche y la miel (o el jarabe de arce) hasta que estén bien integrados. La miel aporta un dulzor natural que combina a la perfección con las especias. - Añade las especias :
añade la canela, el jengibre, la nuez moscada y, si lo deseas, una pizca de clavo. Estas especias son clave para darle a este helado ese auténtico y reconfortante sabor navideño. - Añade el pan de jengibre (o alternativa) :
Desmenuza finamente el pan de jengibre , el lebkuchen o cualquier otro pastel especiado y añádelo a la mezcla. Los trozos impregnarán el helado y le darán esa textura deliciosamente rica. - Congelación :
Vierta la mezcla en su Ninja Creami y congélelo durante al menos 24 horas. - Transformación del helado :
Después de congelarlo, use el modo "Helado" de su Ninja Creami para lograr una textura suave. Si desea trozos más grandes de pan de jengibre en su helado, puede añadir algunos trozos más después del primer ciclo y reiniciar el modo "Mezclar".
Consejos para servir:
- Presentación : Sirve este helado en tazones pequeños y decora con migas de pan de jengibre adicionales o algunos trozos de avellana para agregarle un toque crujiente.
- Maridajes perfectos : Este helado combina maravillosamente con una tarta de manzana caliente, o incluso con chocolate caliente para mayor comodidad.
¿Por qué es especial esta receta?
La combinación de especias cálidas y pan de jengibre desmenuzado crea un postre rico y reconfortante que te transporta al instante al espíritu navideño. Ya sea con pan de jengibre, Lebkuchen u otra alternativa local, este helado le dará un toque festivo a cualquier comida invernal.
Conclusión :
El helado de jengibre ( o su versión con galletas navideñas especiadas) es el postre perfecto para esta temporada. Fácil de preparar con ingredientes que puedes adaptar a tus necesidades, deleitará a todos los amantes de los sabores especiados y las delicias invernales. ¡Con un solo bocado te transportarás al corazón de las fiestas, estés donde estés!
