El helado de leche de coco y cúrcuma es una receta original y colorida, con un toque exótico y un sutil sabor picante. Perfecto para el invierno, es reconfortante y refrescante. La cúrcuma le aporta un encantador tono dorado y se funde a la perfección con la leche de coco, creando una textura cremosa y suave.
Lo que necesitas:
- 200 ml de leche de coco
- 100 g de crema de coco
- 100 ml de nata líquida entera
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de pimienta negra (opcional, pero potencia los beneficios de la cúrcuma)
- 1 cucharada de miel (opcional para un toque extra de dulzura)
Preparación :
- Preparación de la base : En una cacerola, combine la leche de coco, la crema espesa y el azúcar. Caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, sin que hierva.
- Añade la cúrcuma y los aromatizantes : Una vez caliente la mezcla, añade la cúrcuma en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de pimienta negra (si la usas). Mezcla bien para que las especias se distribuyan uniformemente en el líquido. Verás que la mezcla adquiere un bonito color dorado gracias a la cúrcuma.
- Déjalo enfriar : Retira la cacerola del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. Si quieres un sabor aún más dulce, añade la miel. Una vez fría, guarda la mezcla en el refrigerador durante al menos una hora para que se enfríe bien.
- Congelación : Vierta la mezcla en el frasco de Ninja Creami y luego póngalo en el congelador durante al menos 24 horas.
- Licuar en el Ninja Creami : Una vez que la mezcla esté completamente congelada, coloque el recipiente en el Ninja Creami y seleccione la función "Helado". Si la textura no es lo suficientemente cremosa, agregue una cucharadita de leche de coco y reinicie el ciclo.
- Degustación : ¡Tu helado está listo para disfrutar! Ligeramente especiado, con una textura suave y un sabor exótico único. Para el toque final, puedes espolvorear coco rallado o añadir trozos de fruta fresca como mango o piña.
¡Este helado es perfecto para sorprender tu paladar con una combinación de sabores originales y reconfortantes!
