El helado de leche de coco y cúrcuma es una receta original y colorida, con un toque exótico y un sutil sabor picante. Perfecto para el invierno, es reconfortante y refrescante. La cúrcuma le aporta un encantador tono dorado y se funde a la perfección con la leche de coco, creando una textura cremosa y suave.
Lo que necesitas:
- 200 ml de leche de coco
- 100 g de crema de coco
- 100 ml de nata líquida entera
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de pimienta negra (opcional, pero potencia los beneficios de la cúrcuma)
- 1 cucharada de miel (opcional para un toque extra de dulzura)
Preparación :
- Prepara la base : En una cacerola, combina la leche de coco, la crema de leche y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, sin que llegue a hervir.
- Agrega la cúrcuma y los condimentos : Cuando la mezcla esté caliente, añade la cúrcuma en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de pimienta negra (si lo deseas). Mezcla bien para que las especias se distribuyan uniformemente en el líquido. Verás que la mezcla adquiere un hermoso color dorado gracias a la cúrcuma.
- Deja enfriar : Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Si deseas un sabor aún más dulce, añade la miel ahora. Una vez fría, refrigera la mezcla durante al menos una hora para que se enfríe por completo.
- Congelación : Vierta la mezcla en el vaso de su Ninja Creami y luego colóquelo en el congelador durante al menos 24 horas.
- Mezcla en la Ninja Creami : Una vez que la mezcla esté completamente congelada, coloca el recipiente en la Ninja Creami y selecciona la opción "Helado". Si la textura no es lo suficientemente cremosa, agrega una cucharadita de leche de coco y reinicia el ciclo.
- Degustación : ¡Tu helado está listo para disfrutar! Tiene un ligero toque especiado, una textura suave y un sabor exótico único. Para darle el toque final, puedes espolvorear coco rallado o añadir trozos de fruta fresca como mango o piña.
¡Este helado es perfecto para sorprender tu paladar con una combinación de sabores originales y reconfortantes!
