El helado de limón, bergamota y tomillo es un postre refrescante y deliciosamente fragante. La bergamota de limón aporta una sutil acidez floral, mientras que el tomillo añade un toque herbáceo que realza esta receta única. ¡Perfecto para los amantes de los sabores frescos y originales! Aquí te explicamos cómo hacer este helado con tu Ninja Creami.
Lo que necesitas:
- 200 ml de nata líquida entera
- 150 ml de leche entera
- 80 gramos de azúcar
- 2 limones bergamota (ralladura + jugo)
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo (o 1 cucharadita de tomillo seco)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación :
- Infusión de tomillo : En un cazo pequeño calentar la leche y la nata a fuego lento. Añade las hojas de tomillo y deja infusionar suavemente durante unos 10 minutos, para que el tomillo suelte todos sus sabores. Si usa tomillo seco, reduzca la infusión a unos 5 minutos. Retirar del fuego y filtrar la mezcla para quitar las hojas de tomillo.
- Preparar la mezcla de limón : Rallar finamente la ralladura de los limones bergamota y exprimirlos para obtener aproximadamente 80 ml de jugo. Agregue la ralladura de limón y el jugo a la mezcla de crema de leche con infusión de tomillo. Agrega también el azúcar y el extracto de vainilla, luego mezcla bien para que el azúcar se disuelva por completo.
- Déjalo enfriar : Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego colócala en el refrigerador por al menos una hora para que esté completamente fría antes de congelarla.
- Congelación : Vierte la mezcla en la olla Ninja Creami y mete en el congelador durante 24 horas.
- Transformación en helado : Pasadas las 24 horas, colocar el tarro en el Ninja Creami y utilizar el modo “Helado”. Si la textura parece demasiado firme, agregue una cucharada de leche y vuelva a centrifugar para obtener una consistencia muy cremosa.
- Degustación : ¡Tu helado de limón, bergamota y tomillo está listo para disfrutar! El delicado aroma de la bergamota y el limón se combina maravillosamente con las notas herbáceas del tomillo, para crear un helado ligero, refrescante y lleno de carácter. Puedes agregar unas ramitas de tomillo fresco para decorar o una ralladura de limón para darle un efecto visual.
¡Un helado perfecto para los amantes de los sabores sofisticados y originales! ¡Disfruta tu comida! 🍋🌿
