El helado de bergamota y tomillo es un postre refrescante y deliciosamente aromático. La bergamota y el limón aportan una sutil acidez floral, mientras que el tomillo añade un toque herbáceo que realza esta receta única. ¡Perfecto para los amantes de los sabores frescos y originales! Aquí te explicamos cómo preparar este helado con tu Ninja Creami.
Lo que necesitas:
- 200 ml de nata líquida entera
- 150 ml de leche entera
- 80 g de azúcar
- 2 limones bergamota (ralladura + jugo)
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo (o 1 cucharadita de tomillo seco)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación :
- Infusión de tomillo : En una cacerola pequeña, calienta suavemente la leche y la crema a fuego lento. Agrega las hojas de tomillo y deja reposar durante unos 10 minutos para que el tomillo libere todo su aroma. Si usas tomillo seco, reduce el tiempo de infusión a unos 5 minutos. Retira del fuego y cuela la mezcla para eliminar las hojas de tomillo.
- Para preparar la mezcla de limón : ralle finamente la cáscara de los limones bergamota y exprímalos hasta obtener aproximadamente 80 ml de jugo. Añada la ralladura y el jugo de limón a la mezcla de leche y crema con infusión de tomillo. Agregue también el azúcar y el extracto de vainilla, y mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Dejar enfriar : Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego colóquela en el refrigerador durante al menos una hora para que esté muy fría antes de congelarla.
- Congelación : Vierta la mezcla en el vaso de la Ninja Creami y colóquelo en el congelador durante 24 horas.
- Para convertirlo en helado : Después de 24 horas, coloque el recipiente en la Ninja Creami y use el modo "Helado". Si la textura parece demasiado firme, agregue una cucharada de leche y realice un ciclo de centrifugado adicional para lograr una consistencia cremosa.
- Degustación : ¡Tu helado de limón, bergamota y tomillo está listo para disfrutar! El delicado aroma del limón y la bergamota se combina a la perfección con las notas herbáceas del tomillo, dando como resultado un helado ligero, refrescante y con mucho carácter. Puedes añadir unas ramitas de tomillo fresco como guarnición o ralladura de limón para darle un toque visual.
¡Un helado perfecto para los amantes de los sabores sofisticados y originales! ¡Que lo disfrutes! 🍋🌿
