Si buscas un helado ultra cremoso con un delicioso toque afrutado, el helado de fresa y mascarpone es justo lo que necesitas. El mascarpone le aporta una suavidad incomparable, mientras que las fresas, tanto en la base como en trocitos, realzan el sabor con su dulzor natural. Con la Ninja Creami, conseguirás un helado perfectamente cremoso y la cantidad justa de trocitos de fresa crujientes gracias a la Extra.
Ingredientes :
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de leche entera
- 100 g de fresas frescas (cortadas en trozos)
- 2 cucharadas de jarabe de agave (o ajuste a su gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero le da un toque agradable)
- 100 g de fresas extra para la cobertura (cortadas en trozos pequeños)
- Una pizca de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara la base de fresa y mascarpone.
Empieza mezclando 100 g de fresas con el mascarpone, la leche entera, el sirope de agave y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea. El mascarpone le da al helado una cremosidad tan increíble que querrás probarlo incluso antes de congelarlo. - Vierta la mezcla en el recipiente de la Ninja Creami
. Transfiera la mezcla al recipiente de la Ninja Creami. Tenga cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO (¡sí, es importante!). Luego, coloque el recipiente en el congelador durante 24 horas. Esta siempre es la parte más larga, ¡pero vale la pena! - Prepara la mezcla con el programa para helados.
Al día siguiente, introduce el recipiente en la Ninja Creami y selecciona el "Helado". En tan solo unos minutos, tendrás un helado de fresa y mascarpone maravillosamente cremoso con un intenso sabor a fresa. - Añade los trozos de fresa con el modo Extra.
Una vez que el helado esté listo, agrega los trozos de fresa picados. Usa la "Mezclar" para incorporarlos suavemente sin aplastarlos. El resultado: trozos de fresa en cada bocado, que contrastan maravillosamente con la textura ultra cremosa del helado. - Consejo de Respin:
Si la textura es un poco firme después del primer ciclo, usa la "Respin" para que quede aún más suave y cremosa. Si es necesario, añade un poco de leche para suavizarla aún más.
Mi consejo personal:
Si de verdad quieres llevar este helado al siguiente nivel, te sugiero añadir un coulis de fresa casero por encima, o incluso virutas de chocolate blanco para un delicioso contraste. ¡Un poco de ralladura de limón también puede aportar un toque de frescura que marca la diferencia!
El helado con trocitos de fresaes una auténtica delicia. Disfrutarás de un postre ultra cremoso gracias al mascarpone, una explosión de frescura gracias a las fresas y una textura perfecta gracias a la Ninja Creami. ¡Créeme, después de probarlo, nunca volverás a ver el helado de la misma manera!
