Si tu cherches une glace ultra-crémeuse avec une belle fraîcheur fruitée, la glace fraise mascarpone est exactement ce qu’il te faut. Le mascarpone apporte cette onctuosité incomparable, tandis que les fraises, à la fois dans la base et en éclats, viennent sublimer le tout avec leur saveur naturellement sucrée. Avec le Ninja Creami, tu obtiendras une glace parfaitement lisse et des morceaux de fraises juste croquants comme il faut grâce à la fonction Extra.
Ingrédients :
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de lait entier
- 100 g de fraises fraîches (coupées en morceaux)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais ça ajoute une petite touche sympa)
- 100 g de fraises supplémentaires pour les éclats (coupe-les en petits morceaux)
- Une pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare la base fraise mascarpone
Commence par mixer 100 g de fraises avec le mascarpone, le lait entier, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Mixe jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène. Le mascarpone rend la glace tellement crémeuse que tu risques d’avoir envie de goûter avant même de congeler ! - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami. Fais bien attention à ne pas dépasser la ligne MAX FILL (oui, c’est important !). Mets ensuite le récipient au congélateur pendant 24 heures. C’est toujours la partie la plus longue, mais ça vaut tellement le coup ! - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu obtiendras une glace fraise mascarpone onctueuse à souhait, avec un goût de fraise super frais. - Ajoute les éclats de fraises avec le mode Extra
Une fois la glace prête, c’est là que tu vas ajouter les petits morceaux de fraises coupés en plus. Utilise la fonction « Mix-In » pour bien incorporer les éclats de fraises sans les écraser. Résultat : des morceaux de fraises dans chaque bouchée, qui contrastent avec la texture ultra-crémeuse de la glace. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin » pour la rendre encore plus douce et onctueuse. Ajoute un peu de lait si nécessaire pour adoucir le tout.
Mon Astuce Perso :
Si tu veux vraiment amener cette glace au niveau supérieur, je te conseille d’ajouter un coulis de fraises fait maison sur le dessus, ou même quelques éclats de chocolat blanc pour le contraste gourmand. Un peu de zeste de citron peut aussi apporter une touche de fraîcheur qui fait toute la différence !
La glace fraise mascarpone avec éclats de fraises, c’est un pur délice. Tu obtiens un dessert ultra-crémeux grâce au mascarpone, avec une explosion de fraîcheur grâce aux fraises, et une texture parfaite avec le Ninja Creami. Crois-moi, après ça, tu ne verras plus les glaces de la même manière !
