El helado de pimiento de Espelette y chocolate blanco es una combinación atrevida que combina la dulzura del chocolate blanco con el sutil toque picante del pimiento de Espelette. Esta mezcla dulce y picante crea una explosión de sabores en el paladar, ideal para los amantes de los postres originales. Te explicamos cómo preparar este sorprendente helado con tu Ninja Creami.
Lo que necesitas:
- 200 g de chocolate blanco
- 250 ml de leche entera
- 200 ml de nata líquida entera
- 60 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta de Espelette (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal
Preparación :
1. Derretir el chocolate blanco
En una cacerola, calienta la leche y la nata a fuego medio. Agrega el chocolate blanco picado y remueve suavemente hasta que se derrita por completo. Ten cuidado de que no hierva, ya que el chocolate se quemará.
2. Añadir el azúcar y la pimienta de Espelette
Incorpora el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva. Luego, añade el pimiento de Espelette. Empieza con media cucharadita para comprobar el punto de picante. Puedes añadir un poco más si prefieres un picante más intenso. Una pizca de sal realzará el sabor.
3. Mezclar y dejar enfriar
Una vez que todo esté bien mezclado, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Si quieres endulzarla un poco, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla. Luego, métela en el refrigerador durante una hora para que se enfríe bien.
4. Congelación
Vierte la mezcla en tu frasco Ninja Creami y ponlo en el congelador durante al menos 24 horas para que cuaje correctamente.
5. Mezclar la Ninja Creami
Una vez que la mezcla esté completamente congelada, coloca el recipiente en tu Ninja Creami y selecciona la función "Helado". Si la textura está demasiado firme, añade una cucharada de leche y repite el ciclo hasta obtener una textura cremosa.
6. Cata
Sirve tu helado de pimiento de Espelette y chocolate blanco en cuencos y, si lo deseas, añade una pizca de chile picante para los más atrevidos. También puedes decorarlo con virutas de chocolate blanco para un toque extra de exquisitez.
Este helado es perfecto para quienes aman los sabores contrastantes y sorprendentes. La combinación del suave chocolate blanco y la calidez del pimiento de Espelette crea un postre reconfortante y audaz a la vez. ¡Una auténtica delicia para quienes aman las nuevas sensaciones! 🍫🌶️
