El helado de vainilla con haba tonka es una versión refinada del clásico helado de vainilla. El haba tonka, con sus sutiles aromas especiados y dulces, le da un toque inesperado a este cremoso postre. ¡Una vez que lo pruebes, te encantará!
Ingredientes :
- 200 ml de nata líquida ligera
- 100 ml de leche entera
- 1 vaina de vainilla (o 2 cucharadas de extracto de vainilla)
- 1 haba tonka (finamente rallada)
- 3 cucharadas de jarabe de agave (o ajuste a su gusto)
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara la infusión de vainilla y haba tonka.
En una cacerola, calienta suavemente la leche y la crema con la vaina de vainilla partida (o extracto de vainilla) y la haba tonka rallada. Deja reposar a fuego lento durante 10 minutos para que se mezclen los sabores y luego retira del fuego. Si usas una vaina de vainilla, recuerda raspar las semillas antes de retirarla. - Mezcla los ingredientes.
Retira la vaina de vainilla y deja enfriar ligeramente la mezcla de leche y crema. Luego, agrega el jarabe de agave y una pizca de sal, y revuelve bien hasta que todo esté completamente integrado. - Vierta la mezcla en el recipiente de Ninja Creami.
Vierta esta mezcla en su recipiente de Ninja Creami, teniendo cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO. Luego, colóquelo en el congelador durante 24 horas. - Bata con el programa para helados.
Después de 24 horas, coloque el recipiente en la Ninja Creami y seleccione el "Helados". ¡En solo unos minutos, tendrá un helado suave y delicioso! - Consejo para volver a centrifugar:
Si el helado queda un poco duro después del primer ciclo, usa la "Volver a centrifugar" para suavizar la textura. Si es necesario, puedes añadir 30 ml de leche para conseguir una textura aún más suave.
Mi consejo personal:
Para realzar este helado, puedes decorarlo con virutas de chocolate negro o avellanas tostadas para darle un toque crujiente. Y si de verdad quieres impresionar a tus invitados, sírvelo con un chorrito de caramelo casero para un contraste aún más exquisito
El helado de vainilla y haba tonka es un postre sencillo y sofisticado a la vez. El sabor único del haba tonka aporta una profundidad increíble al dulzor clásico de la vainilla, y gracias a Ninja Creami, se consigue una textura cremosa que se derrite en la boca. ¡Un verdadero placer en cada bocado!
