El jarabe Pumpkin Spice Latte es la mezcla perfecta de especias cálidas y dulces combinadas con el suave sabor de la calabaza. Este jarabe es ideal para rociar sobre helado, añadir a tus creaciones o incluso añadirlo a tu café para darle un toque otoñal. Fácil de preparar, es la base perfecta para postres exquisitos.
Ingredientes :
- 200 ml de agua
- 200 g de azúcar moreno
- 100 g de puré de calabaza (o zapallo)
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de café fuerte o espresso (opcional, para el efecto latte)
Preparación :
- Calienta el agua y el azúcar.
En una cacerola, mezcla el agua y el azúcar moreno. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo, creando un jarabe simple. - Añade el puré de calabaza y las especias.
Una vez disuelto el azúcar, añade el puré de calabaza, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Cocina a fuego lento de 5 a 10 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese un poco y las especias se hayan impregnado bien. - Añade la vainilla y el café.
Fuera del fuego, añade el extracto de vainilla y, si quieres realzar el sabor del café, una cucharada de café fuerte o espresso. Remueve bien para integrar. - Cuele el almíbar (opcional).
Si prefiere un almíbar más suave, puede colar la mezcla por un colador fino para retirar los trozos de calabaza. Esto hará que el almíbar quede más fluido para añadirlo a bebidas o rociarlo sobre helado. - Conserve el jarabe.
Déjelo enfriar y luego viértalo en una botella hermética. Puede conservarse en el refrigerador de 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de Pumpkin Spice Latte es perfecto para rociarlo sobre yogur helado de vainilla o con Ninja Creami. También se puede usar para hacer remolinos en helado de café y darle un toque picante. Y, por supuesto, puedes añadirlo al café para crear un exquisito latte casero, con un poco de crema batida y una pizca de canela. Para un toque aún más otoñal, pruébalo en panqueques o crepas con una bola de helado para un postre reconfortante.
¡Aquí lo tienes, un sirope de Pumpkin Spice Latte casero fácil de preparar, ideal para tus creaciones y bebidas heladas, con un toque irresistible de otoño!
