Le sirop Pumpkin Spice Latte est le mélange parfait des épices chaudes et sucrées associé à la douceur du potiron. Ce sirop est idéal pour napper des glaces, marbrer tes créations ou même ajouter dans ton café pour une touche automnale. Facile à préparer, il est la base parfaite pour des desserts gourmands.
Ingrédients :
- 200 ml d’eau
- 200 g de sucre roux
- 100g de purée de potiron (ou citrouille)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de café fort ou d’espresso (facultatif, pour l’effet latte)
Préparation :
- Fais chauffer l’eau et le sucre
Dans une casserole, mélange l’eau et le sucre roux. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, créant un sirop simple. - Ajoute la purée de potiron et les épices
Une fois le sucre dissous, ajoute la purée de potiron, la cannelle, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Fais cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe légèrement et que les épices soient bien infusées. - Ajoute la vanille et le café
Hors du feu, ajoute l’extrait de vanille et, si tu veux renforcer la saveur du café, une cuillère à soupe de café fort ou d’espresso. Remue bien pour tout incorporer. - Filtre le sirop (facultatif)
Si tu préfères un sirop lisse, tu peux passer le mélange à travers une passoire fine pour retirer les morceaux de potiron. Cela rendra le sirop plus fluide pour l’ajouter à tes boissons ou pour napper des glaces. - Conserve le sirop
Laisse refroidir, puis verse le sirop dans une bouteille hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop Pumpkin Spice Latte est parfait pour napper une glace à la vanille ou au yaourt avec le Ninja Creami. Il peut aussi être utilisé pour marbrer une glace au café pour une explosion de saveurs épicées. Et bien sûr, tu peux l’ajouter dans un café pour recréer un latte gourmand maison, avec un peu de crème fouettée et une pincée de cannelle. Si tu veux un effet encore plus automnal, essaie-le sur des pancakes ou des crêpes avec une boule de glace pour un dessert réconfortant.
Voilà, un sirop Pumpkin Spice Latte maison facile à préparer, idéal pour tes créations glacées et tes boissons, avec une touche d’automne irrésistible !
