El jarabe de rosas es delicado, dulce y aromático, con un precioso tono rosado. Es ideal para rociar sobre helado, añadir a bebidas o dar sabor a postres. Este jarabe es fácil de preparar y aportará un toque elegante y sutil a tus dulces creaciones.
Ingredientes :
- 250 ml de agua
- 200 g de azúcar
- 2 cucharadas de capullos de rosa secos (o 1 cucharadita de agua de rosas pura)
- 1 a 2 gotas de colorante alimentario rosa (opcional, para realzar el color)
Preparación :
- Calienta el agua y el azúcar.
En una cacerola, mezcla el agua y el azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo, unos 5 minutos. - Añade los capullos de rosa.
Si usas capullos de rosa secos, añádelos a la mezcla de agua y azúcar. Déjalos reposar a fuego lento durante 10 minutos para que el jarabe absorba el aroma de las rosas. Si usas agua de rosas, añádela al final de la cocción, después de retirar la olla del fuego. - Cuele el almíbar.
Páselo por un colador fino para retirar los capullos de rosa. Si desea un almíbar más coloreado, añada 1 o 2 gotas de colorante alimentario rosa en este punto. - Déjalo enfriar.
Deja que el jarabe de rosas se enfríe por completo antes de verterlo en un recipiente hermético. Se conserva en el refrigerador unas dos semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de rosas es perfecto para rociar sobre yogur helado o helado de vainilla con Ninja Creami. También es delicioso para dar sabor a sorbetes de frutos rojos o añadir un toque floral a batidos. Para un toque realmente sorprendente, ¡pruébalo en un cóctel o mézclalo con agua con gas para una bebida refrescante y elegante!
Aquí tienes un delicado y fragante jarabe de rosas casero, perfecto para realzar tus creaciones congeladas Ninja Creami y añadir un toque floral y refinado a tus postres favoritos.
