La mantequilla de nuez pecana es una alternativa deliciosamente rica y cremosa a la mantequilla de cacahuete. Su sabor naturalmente dulce y ligeramente caramelizado combina de maravilla con helados como vainilla, chocolate o incluso con sabores frutales. Fácil de preparar, esta mantequilla se puede usar como espiral en el helado o como cobertura para un toque extra de placer.
Ingredientes :
- 300 g de nueces pecanas
- 1 a 2 cucharadas de aceite neutro (opcional, según la consistencia deseada)
- 1 cucharada de azúcar (opcional, para realzar el dulzor natural)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Tuesta las nueces pecanas.
Extiéndelas en una bandeja para hornear y tuéstalas en el horno a 180 °C (350 °F) durante unos 8 a 10 minutos. Esto intensificará su sabor y facilitará su licuado. - Licuar las nueces pecanas:
Una vez tostadas, colóquelas en una licuadora y licúelas hasta obtener una pasta suave. Esto puede tardar varios minutos. Las nueces pecanas liberan sus aceites de forma natural, pero si la pasta queda demasiado espesa, puede agregar una cucharada de aceite para obtener una consistencia más cremosa. - Añade los aromatizantes.
Una vez que la masa empiece a estar suave, añade una pizca de sal, el azúcar y el extracto de vainilla si quieres realzar los sabores. Mezcla unos segundos más para integrar bien los ingredientes. - Ajusta la consistencia:
Si prefieres una textura más líquida, añade un poco más de aceite neutro. Si prefieres una masa más espesa y crujiente, deja de batir cuando alcances la consistencia deseada. - Guarda
la mantequilla de nuez. Transfiérela a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se puede conservar durante varias semanas.
Mi consejo personal:
Me encanta usar esta mantequilla de nuez para mezclarla con helado de vainilla o chocolate antes de batirla con el Ninja Creami. Le aporta un sabor rico y sutilmente dulce que combina a la perfección con helados de frutas como el de plátano o pera. Para un capricho aún más exquisito, prueba a añadirla a panqueques congelados o como cobertura para un sundae de helado: ¡es una auténtica delicia!
Ahí lo tienes, una mantequilla de nueces casera cremosa y sabrosa, ideal para realzar todas tus creaciones congeladas Ninja Creami o para agregar a otros postres.
