El puré de almendras casero es una pequeña maravilla cremosa y saludable. Encaja perfectamente en helado, pero también como aderezo, aportando una textura cremosa y un sabor delicado. Ya sea para hacer helado de almendras o para potenciar una base más clásica como la de vainilla, este puré es versátil y delicioso.
Ingredientes :
- 300 g de almendras enteras (sin sal)
- 1 cucharada de aceite neutro (opcional, para ajustar la textura)
- Una pizca de sal (opcional, según tu gusto)
Preparación :
- Asar las almendras
Empezamos tostando las almendras en el horno a 150°C durante unos 10 minutos. Esto intensificará su sabor y hará que el puré sea aún más delicioso. Déjalos enfriar un poco antes de continuar. - Licuado intensivo
Poner las almendras tostadas en una batidora potente. Licúalos a toda velocidad. Al principio obtendrás un polvo, luego poco a poco las almendras soltarán su aceite natural y se transformarán en una pasta cremosa. Esto puede tardar unos minutos, ¡así que tenga paciencia! - Agrega aceite si es necesario.
Si tu puré te parece demasiado espeso para tu gusto, puedes agregar una cucharada de aceite neutro (girasol o semilla de uva) para que quede más suave. Continuar mezclando hasta obtener la textura perfecta, muy suave y homogénea. - Ajustar al gusto
Si te gusta un ligero toque salado, añade una pizca pequeña de sal para equilibrar los sabores. El puré de almendras tiene un sabor naturalmente suave y ligeramente dulce, por lo que también puedes dejarlo solo si lo prefieres. - Guarda tu puré de almendras.
Vierte el puré en un frasco hermético y guárdalo en el refrigerador. Se conserva fácilmente durante varias semanas. ¡Úsalo en tus helados o directamente como guarnición para un efecto aún más delicioso!
Consejo de crema ninja:
El puré de almendras casero es perfecto para hacer helado de almendras dulces con tu Ninja Creami. Cabe fácilmente en la base de tu helado, o puedes usarlo como aderezo sobre helado de vainilla, chocolate o incluso caramelo. Para darle un toque más atrevido, pruébalo mezclado con helado de coco o con frutos rojos para lograr un contraste perfecto entre dulzura y acidez.
Ahí lo tienes, un sencillo y delicioso puré de almendras casero, listo para usar en tu helado o como topping de un postre más saludable. ¡Te encantará agregarlo a tus creaciones Ninja Creami!
Entonces, ¿estás listo para darle un toque cremoso a tu helado con este puré de almendras casero? ¡Depende de ti jugar y probar todas las combinaciones posibles!
