La mantequilla de almendras casera es una delicia cremosa y saludable. Combina a la perfección con el helado, pero también es una cobertura maravillosa, aportando una textura suave y un sabor delicado. Ya sea que prepares helado de almendras o realces una base más clásica como la de vainilla, esta mantequilla es versátil y deliciosa.
Ingredientes :
- 300 g de almendras enteras (sin sal)
- 1 cucharada de aceite neutro (opcional, para ajustar la textura)
- Una pizca de sal (opcional, según tu gusto)
Preparación :
- Tuesta las almendras.
Comienza tostándolas en el horno a 150 °C (300 °F) durante unos 10 minutos. Esto intensificará su sabor y hará que el puré de almendras quede aún más delicioso. Deja que se enfríen un poco antes de continuar. - Licuado intensivo:
Coloca las almendras tostadas en una licuadora potente. Bátelas a máxima velocidad. Al principio, obtendrás un polvo, luego, poco a poco, las almendras liberarán sus aceites naturales y se transformarán en una pasta cremosa. Esto puede tardar unos minutos, ¡así que ten paciencia! - Añade aceite si es necesario.
Si el puré te parece demasiado espeso, puedes añadir una cucharada de aceite neutro (de girasol o de pepitas de uva) para que quede más suave. Sigue batiendo hasta obtener la textura perfecta: suave y homogénea. - Ajusta a tu gusto.
Si te gusta un toque ligeramente salado, añade una pizca de sal para equilibrar los sabores. La mantequilla de almendras tiene un sabor suave y ligeramente dulce, así que también puedes dejarla simple si lo prefieres. - ¡Guarda tu mantequilla de almendras
! Vierte la mantequilla en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se conservará fácilmente durante varias semanas. ¡Úsala en tu helado o directamente como cobertura para un postre aún más delicioso!
Consejo de Ninja Creami:
La mantequilla de almendras casera es perfecta para preparar helado de almendras dulces con tu Ninja Creami. Se integra fácilmente en la base del helado o puedes usarla como cobertura para helado de vainilla, chocolate o incluso caramelo. Para un toque más intenso, mézclala con helado de coco o con frutos rojos para un contraste perfecto entre dulce y ácido
Y ahí la tienes, una sencilla y deliciosa mantequilla de almendras casera, lista para usar en tu helado o como aderezo para un postre más saludable. ¡Te encantará añadirla a tus creaciones Ninja Creami!
¿Listo para darle un toque cremoso a tu helado con este puré de almendras casero? ¡Tú decides probar todas las combinaciones posibles!
